Twin Oaks Chardonnay - Robert Mondavi

Twin Oaks Chardonnay fra Robert Mondavi fra California viser i vinglasset en lysende, lysegul farge. Den første nesen av Twin Oaks Chardonnay presenterer toner av vinfersken, kaprifol og kirsebærblomst. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer fatnoter som kanel, kakaobønne og svart te.

Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay fremstår for vinentusiasten behagelig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin i det høyere innstegsprissegmentet. Balansert og nyansert viser denne kremete hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen California til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av nashipære og kirsebærblomst.

Vinifikasjon av Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Twin Oaks Chardonnay fra Robert Mondavi er druene Chardonnay, Colombard, Muscat d'Alexandrie, Verdejo og Viognier. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfri ståltank og store trefat under kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Twin Oaks Chardonnay harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay

Denne amerikanske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til stekt potetpanne med laks, grønnsakssalat med rødbete eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Robert Mondavi