Bardolino (16)

Oppdagelsen av smaker: Smaken av Bardolino-vin

Italia er verdenskjent for sine utsøkte viner. Et av juvelene som den italienske vinverdenen har å by på, er Bardolino-vin. Med sin unike karakter og lange tradisjon fascinerer den vinelskere fra hele verden.

Opprinnelse og historie

Bardolino-vin stammer fra den navngitte byen Bardolino. Denne ligger pittoresk ved bredden av Gardasjøen i Nord-Italia. Regionen har en lang tradisjon innen vinproduksjon, som strekker seg tilbake til romertiden. Vinmarkene strekker seg langs de milde bakkene. De drar nytte av et mildt klima og kalkholdige jordsmonn, som gir ideelle forhold for vinproduksjon.

Variasjonen av aromaer

Bardolino-vin lages hovedsakelig av druesortene Corvina, Rondinella og Molinara. Avhengig av blandingsforholdet mellom druene, oppstår variasjoner av vinen, som hver har sin egen karakter. Viner er vanligvis lette til middels tunge. De kjennetegnes av sine fruktige aromaer av kirsebær og bær samt et hint av krydder.

Det finnes ulike typer Bardolino-vin, inkludert:

• Bardolino Classico: Dette er den tradisjonelle versjonen av vinen. Den dyrkes i kjerneregionen rundt Bardolino. Den imponerer med sin friskhet og livlighet.
• Bardolino Chiaretto: Dette er rosévarianten av vinen. Den lages gjennom en kort maserasjon. Den kjennetegnes av den delikate fargen og fruktige noter.
• Bardolino Novello: Denne versjonen selges ung og umiddelbart etter innhøstingen. Den er lett, frisk og ideell for umiddelbar nytelse.

Vinnytelse og kulinariskeopplevelser

Bardolino-vin passer utmerket til mange anledninger. Takket være sin friskhet og letthet er den en populær følgesvenn til middelhavretter. Fra pasta til grillet grønnsaker og fisk. Den kan også nytes godt avkjølt som aperitiff. Den gir en spesiell smak til sosiale sammenkomster om kvelden.

Bardolino-vin drikkes vanligvis ung og frisk. Noen premiumversjoner kan også ha et visst lagringspotensial. De vil vinne i kompleksitet med årene.

Gjennom århundrene har Bardolino-vin befestet sin plass i de italienske vinens historie. Med sitt brede spekter av aromaer, sin tilpasningsevne til forskjellige anledninger og sin tilknytning til den vakre regionen ved Gardasjøen, vil den helt sikkert fortsatt erobre hjertene til vinelskere verden over.

Den fruktige, lette smaken av Bardolino vekker assosiasjoner til den italienske livsstilen og passer til mange retter. Dyrkingsområdet for Bardolino-vin er den østlige bredden av Gardasjøen. Midt i dette vakre landskapet strekker vinmarker seg over et område på nesten 3000 ha.

Bardolino - en rund nytelse

Allerede Habsburgerne fylte gjerne glassene med den tørre rødvinen. Den presise beskrivelsen av Bardolino-vin lyder som følger: Den fruktige druesaften imponerer med sin rubinrøde farge. Den lages av druesortene Corvina, Veronese og Rondinella. Bardolino-vin viser aromaer av kirsebær, surkirsebær, jordbær, bringebær og solbær. Buketten rundes av med en lang, krydret ettersmak. Drikkes ung, er den tørre Bardolino-vinen en rund nytelse uansett årstid.

Opprinnelse til Bardolino-vin

I lettheten speiles opprinnelsen. Kalkholdige, steinete morenebunner gir rødvinen mineralitet. Det varierte klimaet ved Gardasjøen, med friske vinder og varme solstråler, skaper perfekte forhold for modningsprosessen til druene. I tillegg til den navngivende kommunen i Italia, dyrkes Bardolino-vin i området mellom byene Affi, Cavaion, Costermano, Garda og Lazise. Langs vinveien ved Gardasjøen, Strada del Vino, ligger over 40 vingårder som har viet seg til produksjonen av Bardolino. Deres felles kjærlighet til vin kulminerer i en årlig fest. "Festa dell’Uva e del Vino" trekker hvert år fra slutten av september til begynnelsen av oktober mer enn 100.000 besøkende til det idylliske Bardolino. Ved strandpromenadene ved Punta Mirabello og Punta Cornicello drikkes, spises og feires det. Stjernen i "Festa dell’Uva e del Vino" er selvfølgelig ingen annen enn Bardolino-vinen.

Kvalitetsnivåer av Bardolino

Den italienske vinen produseres i kvalitetsnivåene DOC og DOCG. Bardolino DOC-vinen kan også bære betegnelsen Bardolino classico. Den dyrkes, presses og tappes i kjerneregionen mellom kommunene Bardolino, Lazise, Affi, Garda, Costermano og Cavaion. Minimum alkoholinnholdet er 10,5 vol.%. Kraftvarianten av den lettdrikkelige Bardolino classico er Superiore Bardolino med DOCG-merke. Viner av denne typen må ha et minimum alkoholinnhold på 12,5 vol.% og være lagret i minst ett år.

Som interessante årganger av Bardolino-vin framhever 2012, 2013 og 2014 seg. Bortsett fra den lille avlingsmengden, oppnådde Bardolino-vin spesielt i 2014 høye vurderinger. Ifølge den italienske vinboken Gambero Rosso kom den beste Bardolino-vinen fra denne årgangen fra vingården Le Vigne di San Pietro i Sommacampagna. Denne fikk "Tre glass" som vurdering. En god Bardolino rødvin trenger imidlertid ingen utmerkelse. Finesse av drikken står enkelt og greit for seg selv.

Bardolino rødvin: Drikkeforslag, lagring & holdbarhet

Kort dekantert, ved 14 til 16 °Celsius drikketemperatur. Slik passer Bardolino rødvin perfekt til lette kjøttretter, pizza, pasta eller småsnacks. I tørre, mørke, godt ventilerte rom kan den lagres i opptil 4 år. For best Bardolino-smak anbefales imidlertid konsum i løpet av de første to årene etter tapping.

Kjøp Bardolino-vin online

For å kunne nyte denne vinen, trenger man ikke å reise til Gardasjøen. Fram til neste tur til sør kan du enkelt bestille din Bardolino-vin i vår nettbutikk. Du drar ikke bare nytte av et bredt sortiment, korkgaranti, sikker handel og rask levering. Men også fordeler som kjøp på faktura fra første bestilling og mange andre betalingsmuligheter.

Med Bardolino-vin fra VINELLO vinutsalg får man enkelt, raskt og sikkert litt Dolce Vita hjem.