Günter + Regina Triebaumer

Triebaumer - et ektepar med lang erfaring

I århundrer har navnet Triebaumer Rust stått for vindyrking ved innsjøen Neusiedl. Familien har holdt til i Rust siden 1691. Günter Triebaumer og Regina Limbeck har imidlertid gått sin egen, moderne vei med virksomheten sin, og bygger videre på tradisjonene til en tradisjonsrik vinbondefamilie. Deres credo er: Alltid se åpent ut i verden, alltid være i bevegelse. Günter Triebaumer og Regina Limbeck har funnet hverandre for livet - og for vin.

Vingården - Rust ved Neusiedler See

Vingården ligger i et dyrkingsområde med en spesiell historie. I 1681 fikk den daværende kjøpstaden Rust rettighetene og privilegiene til en fri by av den ungarske kronen. Prisen for denne statusen var 60 000 gulden i gull og rundt 30 000 liter av den beste Rust Ausbruch, noe som tilsvarte ti gjennomsnittlige årlige avlinger. En utrolig sum. Rust var en rik by, og det skyldtes det flytende, edelsøte gullet - Rust Ausbruch. De store vannmassene i innsjøen Neusiedl, Rust-åsene og det helt spesielle samspillet mellom sol og fuktighet skaper et unikt mikroklima i Rust.

Günter Triebaumer og Regina Limbeck tar utgangspunkt i byens historie, lokalitetene og de unike omgivelsene og omsetter dem til velstrukturerte, karakterfulle viner som er typiske for Burgenland. De er representert med 20 hektar i de beste områdene i Freistadt Rust. Vinmarkene deres er lette å kjenne igjen: Mye bladmasse med en luftig druesone. Om vinteren og våren kan du se den korte beskjæringen på stedet. Avhengig av hvor kraftig den enkelte vinstokken er, blir det bestemt et rimelig antall druer. Det er nettopp på dette punktet at en vinbondes jordnære holdning og forståelse for naturen kommer best til uttrykk.

Ikke noe sex for sommerfugler - Triebaumer Winery

Günther og Regina Triebaumer jobber med jorden og ikke mot den. Det betyr at det ikke brukes ugressmidler eller utføres unødvendig kosmetisk jordbearbeiding. Når vinstokkene blomstrer i mai/juni, holdes undervegetasjonen svært kort, og deretter får én eller to planter vokse for å beskytte dem mot erosjon.

Siden begynnelsen av syttitallet har man sluttet å bruke mineralgjødsel. I stedet spres alle rester fra løvarbeid, beskjæring og bearbeiding av druer tilbake i vinmarkene som kompost.

Druebærmøllet, som særlig liker å spise Blaufränkisch-blomster eller bær i larvefasen, bekjempes på en lystfiendtlig måte som en del av Rust-feromonprosjektet. "No sex for butterflies" har i stor grad eliminert druebærmøllet ved hjelp av en forvekslingstaktikk. I vinmarkene er det hengt opp små dispensere som inneholder det kvinnelige kjønnshormonet, og som kontinuerlig slipper ut disse duftene. De forvirrede hannene kan ikke lenger finne sine potensielle partnere og kan derfor ikke befrukte dem.