Trie Rot - Triebaumer

Trie Rot fra vingården Triebaumer i Burgenland har en lys, lys rød farge i glasset. I glasset byr denne rødvinen fra Triebaumer på aromaer av syrin, supplert med sjokolade, blåbær og svarte kirsebær. Denne rødvinen fra Triebaumer er for vinkjennere som ikke kan drikke vinen sin tørr nok. Trie Rot kommer svært nær dette, ettersom den er presset med bare 1,5 gram restsukker. I munnen er denne balanserte rødvinen preget av en utrolig tett og fløyelsaktig tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Trie Rot ganen med en myk følelse uten å mangle saftighet. I ettersmaken byr denne rødvinen fra vinregionen Burgenland endelig på god lengde. Igjen er det hint av syrin.

Vinifikasjon av Trie Rot fra Triebaumer

Cabernet Sauvignon- og Zweigelt-druer danner grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk balanserte Trie Rot-cuvéen fra Triebaumer. Når druene til Trie Rot har oppnådd perfekt fysiologisk modenhet, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av stressende og mindre selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen transporteres druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalt tilbehør til Triebaumer Trie Rot

Denne østerrikske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15 - 18 °C. Den passer perfekt til penne med ruccola, kylling med sitronchili og bulgur eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.