Spätlese Sauvignon Blanc - Triebaumer

Spätlese Sauvignon Blanc – Triebaumer presenterer Sauvignon Blanc fra Neusiedler See i en uttrykksfull og fruktpreget tolkning. Den lyse, gylne fargen stråler elegant i glasset og understreker den moderne stilen til denne østerrikske hvitvinen.

På nesen utfolder det seg et duftende aromaspill med moden honningmelon, saftig mango og gul fersken. Mandarin tilfører en fin sitrusnote. Stikkelsbær gir et karakteristisk Sauvignon Blanc-preg med oppkvikkende friskhet.

På smak fremstår vinen søt, kremet og tett. Den konsentrerte frukten minner om mango, fersken og honningmelon. En tydelig syre strukturerer smaken og gir Spätlese-vinen en livlig spenningskurve.

Ettersmaken forblir aromatisk, saftig og behagelig lang. Fruktig sødme og frisk syre forenes til et harmonisk helhetsinntrykk. Resultatet virker tilgjengelig, moderne og samtidig tydelig preget av Burgenland.

• Farge: strålende lys gull med myke gule reflekser
• Aromaer: honningmelon, mandarin, mango, fersken og stikkelsbær
• Smak: søt, kremet, tett og fruktpreget
• Syre: fremtredende, fint integrert og oppkvikkende
• Stil: duftende, moderne, druesortstypisk og karakterfull
• Opprinnelse: Neusiedler See i Burgenland, Østerrike

Druesorten Sauvignon Blanc preger denne vinen med sin aromatiske friskhet og tydelige sortstypisitet. Granittrike vinmarker gir uttrykket en presis mineralisk kontur. Den kjølige stilen bevarer frukten og sørger for en elegant munnfølelse.

1. Skjenk vinen i glasset og betrakt den strålende fargen.
2. Ta inn duften med litt avstand.
3. Oppdag den kremete teksturen etter den første slurken.
4. Nyt samspillet mellom sødme, frukt og syre.

Spätlese Sauvignon Blanc – Triebaumer forener den aromatiske kraften fra en konsentrert innhøsting med den tydelige signaturen fra lagring på ståltank. Vinen henvender seg til tilhengere av fruktige hvitviner med tett tekstur og markant friskhet.

Fremstilling av Sauvignon Blanc-Spätlese fra Triebaumer

Vingården Günter + Regina Triebaumer ligger i Rust ved Neusiedler See. Regionen er blant de toneangivende vinlandskapene i Burgenland. Varme dager, avkjølende påvirkning fra innsjøen og friske netter skaper utmerkede forhold for aromatiske hvitviner.

Vinrankene vokser på granittrike jordsmonn. Disse vinmarkene fremmer en klar og fint strukturert stil. Samtidig beholder druene sin intense frukt og karakteristiske krydderpreg. Beliggenheten forener modne aromaer med et presist syrespill.

Til denne Spätlese-vinen høstes druene nøye for hånd. Håndplukkingen gjør det mulig å velge ut fullt modne druer med varsomhet.

Kun nøye utvalgte druer går videre til bearbeiding. Den sene innhøstingen konsentrerer sukker, duft og frukt. Slik oppstår den typiske fylden i en Spätlese. Sauvignon Blanc beholder samtidig sin livlige sortskarakter.

Vinen lagres på kjølig ståltank. Denne metoden holder frukten klar og bevarer det duftende uttrykket. Tretoner trer bevisst i bakgrunnen. Dermed forblir vinen rettlinjet, saftig og umiddelbart tilgjengelig.

Med rundt 63,4 gram restsukker fremstår Spätlese-vinen svært fruktig og søt. Omtrent 7 gram syre per liter setter en frisk motvekt. De to komponentene forenes til en balansert og spenningsrik smak.

Vinmakerens stil virker presis, moderne og klar. Vinifikasjonen retter fokuset mot sortstypisitet, frukt og drikkeglede. Skrukorken understreker den ukompliserte og tidsriktige utformingen av Bordeaux-flasken.

Med 10,5 volumprosent alkohol forblir vinen lett og elegant. Den kremete fylden gir den likevel bemerkelsesverdig tilstedeværelse. Utmerkelsen på 92 Falstaff-poeng bekrefter den aromatiske kvaliteten og egenartede stilen.

Anbefalinger til Sauvignon Blanc-Spätlese fra Triebaumer

Spätlese Sauvignon Blanc – Triebaumer anbefales som en allsidig ledsager til søtlig-krydret mat. Fruktsødmen demper elegante sterke komponenter. Den friske syren gir struktur og holder samspillet livlig i munnen.

• Kremet curry med mango og milde krydder
• Søtlig-krydret asiatisk mat med aromatiske sauser
• Eksotisk fusjonsmat med ananas, papaya eller sesam
• Krydrede ostevarianter med fruktige tilbehør
• Lett krydrede fjørferetter med søtlig glasur

Også alene overbeviser denne hvitvinen som en aromatisk terrassevin. På balkongen ledsager den varme sommerdager med fruktig letthet. Det duftende uttrykket passer til avslappede sammenkomster, små aperitiffstunder og stilfulle middager.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 5 og 7 grader Celsius. I dette området fremstår frukten særlig presis. Samtidig er den kremete teksturen tydelig, og sødmen er elegant integrert.

Et klassisk hvitvinsglass anbefales. Formen samler de intense aromaene og leder dem målrettet mot nesen. Før den første slurken lønner det seg å bruke et kort øyeblikk på å svinge glasset og dufte.

Til lagring egner et kjølig, mørkt og vibrasjonsfritt sted seg. Flasken ligger ideelt vannrett der, eller står oppreist ved bruk av skrukork. Konstante temperaturer bevarer frukt, syre og aromatisk klarhet.

Spätlese-vinen egner seg både til å nytes snart og til en kort modningsfase. Da utvikler aromaspillet seg rundere og mer komplekst. Server vinen godt avkjølt til mat eller som en fruktpreget avslutning på en sommerdag.

Sauvignon Blanc fra Triebaumer forener opprinnelse, håndplukking og presis lagring på ståltank. Sødmen, syren og den kremete strukturen skaper en markant smaksopplevelse. En karakterfull spesialitet fra Burgenland for moderne vinøyeblikk.

• Flere produkter fra Günter + Regina Triebaumer