Stark-Condé

Da Hans og Midori Schröder kjøpte gården "Oude Nektar" i 1989 for å starte vingården Stark-Condé, som skulle bli grunnlagt senere, var de sørafrikanske historiebøkene akkurat i ferd med å bli revidert fordi apartheid var i ferd med å opphøre. 

Vingården Stark-Condé har mange røtter

Hans Schröder vokste opp i Stellenbosch, men forlot Sør-Afrika på 1960-tallet for å studere i Japan. Der møtte han Midori. Paret bosatte seg i Tokyo i 25 år, der de oppfostret tre døtre. 

Stark-Condé - oppfyllelsen av en drøm

I mellomtiden fortsatte Sør-Afrika å forandre seg, og Hans oppfylte drømmen om å vende tilbake til Stellenbosch. Han kjøpte den 240 hektar store gården i Jonkershoek og viet de neste ti årene til å dyrke kvalitetsvinsdruer. Etter hvert fikk han selskap av datteren Marie og ektemannen José, og sammen grunnla de Stark-Condé Wines i 1998.

Josés vinreise begynte en gang med bare tre fat Cabernet og rudimentært utstyr, men i dag jobber han sammen med den anerkjente vinmakeren Rudger van Wyk og styrer til og med vinkjelleren. Fokuset hans er fortsatt på håndlagde premiumviner.

Hvor kommer navnet Stark-Condé fra?

Stark-Condé er en kombinasjon av to navn. "Stark" er etternavnet til Hans' mor, en tysker som opprinnelig bosatte seg i Stellenbosch, og hvis kreative ånd fortsatt er en inspirasjon den dag i dag.  "Conde" er en referanse til Josés far, en cubansk emigrant i USA, hvis harde arbeid og tro på seg selv var og er en lærdom for fremtidige generasjoner. 

Om vindyrking hos Stark-Condé

På grunn av de optimale geografiske og klimatiske forholdene i Jonkershoek-dalen i Stellenbosch har Stark-Condé spesialisert seg på dyrking og vinifikasjon av røde Bordeaux-druesorter, hovedsakelig cabernet sauvignon og syrah. Eiendommen er på rundt 240 hektar, men "bare" 40 hektar er i produksjon, hvorav størstedelen er blandet vegetasjon. Den første årgangen av Stark-Condé Cabernet Sauvignon 1998 ble en fenomenal suksess fra første stund. Wine Spectator ga 92 poeng, og John Platter snakket om et "stjerneskudd" og ga denne cabernet'en den høyeste utmerkelsen i form av 5 stjerner.

Og dette er druesortene til Stark-Condé:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Syrah 
• Pinot Noir