Field Blend Stellenbosch WO - Stark-Condé

Field Blend Stellenbosch WO fra Stark-Condé i Western Cape har en lys, platinagul farge i glasset. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den skiller seg ikke ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I nesen avslører denne hvitvinen fra Stark-Condé alle slags fersken, stikkelsbær og pærer. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat ytterligere aromaer, som for eksempel mineral.

Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO fremstår som fantastisk tørr for vinkjenneren. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente fra et premium- og stedsvinsegment. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig sprø tekstur. På grunn av den moderate fruktsyren smeker Field Blend Stellenbosch WO ganen med en fløyelsaktig følelse, uten å mangle friskhet. I avslutningen byr denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Western Cape på betydelig lengde. Igjen er det hint av stikkelsbær og fersken. I avslutningen kommer mineralske toner fra det granitt- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO

Grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk balanserte Cuvée Field Blend Stellenbosch WO fra Stark-Condé er druene Chenin Blanc, Roussanne, Verdelho og Viognier. Druene vokser under optimale forhold i Western Cape. Vinrankene her graver røttene dypt ned i jordsmonn av granitt og leire. Etter håndhøstingen kommer druene raskest mulig til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres den elegante Field Blend Stellenbosch WO i ytterligere 8 måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO

Opplev denne hvitvinen fra Sør-Afrika godt avkjølt ved 8-10 °C til en fruktig endivsalat, omelett med laks og fennikel eller pasta med pølseklumper.

• Flere produkter fra Stark-Condé