Azienda Agricola Pratello

Pratello - Gardasjøens sjel i hver flaske

På åsene vest for Gardasjøen, på siden mot Brescia i Lombardia, ligger vingården Pratello. Den dekker et samlet areal på 120 hektar, hvorav 70 hektar er vinmarker, blant annet i de to DOC Lugana og Valtenesi, mens de resterende områdene brukes til jordbruk og skog. Den tilhørende vingården, som ligger i hjertet av middelalderlandsbyen, er helt under jorden. Det ene området er moderne og brukes til gjæring og tapping av vinene, mens den historiske delen er forbeholdt trefatene som brukes til modning av den dyrebare Riservaen.

I tillegg til DOC Lugana og Valtenesi produserer vingården en rekke andre viner som er typiske for regionen, fra de klassiske druesortene Chardonnay, Pinot Grigio og Sauvignon Blanc og  Riesling for de hvite, til de røde, med de stedegne druesortene Groppello, Sangiovesemarzemino, Barbera og den yngre druesorten Rebo, som blant annet gir rødvinen Mille1.

Pratello var en av de første vingårdene i regionen som ble økologisk sertifisert. Mer enn et tiår senere har vingården høstet mye erfaring og utviklet den såkalte Pratello-metoden, en økning og kvalitativ videreutvikling av de økologiske tiltakene som allerede var i bruk, for å styrke harmonien mellom menneske og natur i vingården og på gården på en helhetlig, skånsom og artstilpasset måte.