Champagne Laurent-Perrier

Champagne Laurent-Perrier: Et hus med historie og visjon

Champagne Laurent-Perrier ble grunnlagt i 1812 av André-Michel Pierlot i Tours-sur-Marne. Landsbyen ligger i hjertet av Champagne og er klassifisert som Grand Cru. Gjennom årene utviklet huset seg til å bli en av de mest anerkjente champagneprodusentene, kjent for innovasjon og kvalitet.

Laurent-Perriers historie

Etter grunnleggelsen av André-Michel Pierlot overtok sønnen Alphonse virksomheten. Ettersom Alphonse ikke hadde noen etterkommere, gikk huset videre til kjellermesteren Eugène Laurent. Etter Eugènes tidlige død drev enken hans, Mathilde-Emilie Perrier, virksomheten videre og ga den navnet Veuve Laurent-Perrier. I 1939 kjøpte Marie-Louise de Nonancourt huset, og sønnen Bernard de Nonancourt ble daglig leder i 1948. Under hans ledelse utviklet Laurent-Perrier seg til et innovativt champagnehus med et verdensomspennende renommé.

Filosofi og stil

Bernard de Nonancourt satte sitt preg på Laurent-Perriers stil med egenskapene friskhet, eleganse og renhet. Huset kombinerer tradisjonelle metoder med moderne teknikker for å fremstille champagne av høy kvalitet. Et eksempel er innføringen av ståltanker på 1970-tallet for å bevare vinenes friskhet og aromaer.

Sertifiseringer og ressursforvaltning

Ifølge virksomheten har Laurent-Perrier siden 1980-tallet arbeidet med ulike tiltak knyttet til ressursforvaltning. Målet er å forvalte 100 % sertifiserte arealer innen 2030. I februar 2018 mottok Laurent-Perrier-gruppen sertifiseringene «Bærekraftig vindyrking i Champagne» (SVC) og «Høy miljøverdi» (HEV). Virksomheten opplyser at den følger opp avfallsmengden, legger til rette for resirkulering og arbeider for å redusere vann-, strøm- og gassforbruket ved produksjonsstedene.

Vinifikasjon og assemblage

Laurent-Perrier legger stor vekt på utvelgelsen av de beste druene fra de 319 landsbyene i Champagne, deriblant 17 Grands Crus og 42 Premiers Crus. Vinifikasjonen foregår parsellvis for å bevare mangfoldet av aromaer og terroirer. Assemblage er en kunst der kjellermesteren velger ut de beste grunnvinene for å oppnå husets karakteristiske stil. Cuvéene modnes over flere år for å sikre en optimal utvikling.

Laurent-Perriers cuvéer

La Cuvée

La Cuvée er en champagne med stor finesse og friskhet. Den består av over 50 % Chardonnay, 30–35 % Pinot Noir og 10–15 % Meunier. Modningstiden er minst 4 år. Ved smaking kjennetegnes den av en blekt gyllen farge, en delikat bukett med noter av frisk sitrus og hvite blomster samt en perfekt balanse mellom friskhet og finesse.

Grand Siècle

Grand Siècle er Laurent-Perriers prestisjecuvée. Den er basert på en assemblage av tre eksepsjonelle årganger for å skape det perfekte året. Iterasjon N°26 består av årgangene 2012 (65 %), 2008 (25 %) og 2007 (10 %). Druene består av 58 % Chardonnay fra Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant og Avize samt 42 % Pinot Noir fra Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy og Verzy. Modningstiden er 10 år.

Cuvée Rosé

Cuvée Rosé har blitt produsert siden 1968 og består av 100 % Pinot Noir. Druene kommer fra 10 ulike crus i Montagne de Reims. Maserasjonen varer i 48 til 72 timer for å utvikle et særpreget aromabilde. Modningstiden er minst 5 år. Ved smaking byr den på en klar bukett med usedvanlig friskhet og et bredt spekter av røde frukter samt en myk og rund smak.

Alexandra Rosé Millésimé

Alexandra Rosé Millésimé er en sjelden årgangsrosé laget av et strengt utvalg av de beste parsellene i Champagne. Druene består av 80 % Pinot Noir fra Ambonnay, Bouzy, Mailly og Verzenay samt 20 % Chardonnay fra Avize, Cramant og Le Mesnil-sur-Oger. Modningstiden er 10 år.

Oppsummering

Champagne Laurent-Perrier forbindes med tradisjon, innovasjon og høy kvalitet. Med et bredt utvalg av cuvéer, som kjennetegnes av friskhet, eleganse og renhet, tilbyr huset en passende champagne til enhver anledning. Oppdag Laurent-Perriers verden og la deg begeistre av mangfoldet og kvaliteten.