Babic Red Bio - The Dalmatian Dog

Babic Red Bio viser en dyp rød til purpurfarge. Buketten hans utvikler en rekke aromas. Røde frukter som kirsebær og plommer dominerer aromaen. Fine krydder og subtile urteaktige noter avrunder duften. På ganen begeistrer han med en harmonisk balanse. Vinen imponerer med en kraftig kropp. Tanninene hans er elegante og godt integrerte. Ettersmaken er langvarig og smidig. Vinnytere vil elske denne fyldige vinen.

Vinifikasjon av Babic Red Bio

Drueklasene vokser i den solrike regionen Dalmatia. Der finnes det ideelle forhold for dyrking. Høsten skjer for hånd i fullt moden tilstand. Etter innhøstingen skjer den milde pressing. Ferdiggjøringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. En flerukers maserasjon gir intens farge og aroma. Modningen skjer i store eikefat. Underveis modnes vinen i minst seks måneder. Slik får den sine fine, komplekse noter og en kraftig struktur.

Matanbefaling av Babic Red Bio

Nyt Babic Red Bio til følgende retter:

• 1. Grillet lam
• 2. Storfe i krydret marinade
• 3. Pasta med rød saus
• 4. Ratatouille og grønnsaksgratenger
• 5. Harde oster og fine pølser

Vinen passer utmerket til kraftige retter og beriker hver meny. En nytelse for hver sosial sammenkomst.

• Flere produkter fra The Dalmatian Dog