Georgiske viner - har alltid vært der, nå enda bedre

For georgisk vin er en kulturell ressurs - i dag som den gang - og har nylig vendt oppmerksomheten mot det internasjonale vinlandskapet. Med stedegne druesorter, tradisjonell produksjon og små, konsentrerte vinmarker beriker georgisk vin enhver vinkjeller. Alltid her for å bli - georgisk vin hos VINELLO. Skål for de neste 7000 årene.

Georgiske viner - tradisjon og identifikasjon

Betydningen georgisk vin har for befolkningen i dette lille landet i Kaukasus er tydelig overalt. Kirker er dekorert med relieffer av druer, den universelt ærverdige skytshelgenen Nino bærer et kors av vinranker, og vin er den dominerende drikken på alle festivaler. Vin er en del av Georgias kultur. Men selv om den tradisjonelle produksjonen av georgisk vin ved hjelp av kvevri, amforaer som senkes ned i bakken for å gjære vinen, knapt brukes lenger, er det fortsatt mye karakter i flaskene. Gamle vinstokker på gamle vinmarker, dypt forankret i mineraljord, høstet for hånd og lagret enten i amfora eller kaukasisk eik. Etter fortidens kapers er georgisk vin på vei opp og lover sanne opplevelser for hver dråpe.

Georgisk vin i moderne tid

Som vinregion i Sovjetunionen opplevde Georgia en oppblomstring som fortsatt er uovertruffen, selv om vinene var av ganske middelmådig kvalitet. Georgia opplevde sin første turbulens i vinindustrien som følge av anti-alkoholkampanjen som ble lansert av den sovjetiske presidenten Mikhail Gorbatsjov. Senest etter landets uavhengighet i 1991 lå eksporten brakk, etterfulgt av russiske sanksjoner i 2006. Nedgangen ble etterfulgt av en nytenkning og refleksjon over landets tradisjon og styrker. Utviklingen av nye europeiske markeder og utenlandske investeringer har ført til at vinproduksjonen i Georgia går bra igjen, men har ennå ikke nådd tidligere tiders størrelse. I sovjettiden var vinmarksarealet på 128 000 hektar. I dag er det bare 60 000 hektar igjen, men de produserer viner av høy kvalitet fra Georgia.

Georgias vinranker og jord

Georgia har utallige stedegne druesorter, hvorav rundt 38 er tillatt for vindyrking. Blant dem er lokale skatter som Rkatsiteli, Saperavi, Tsolikouri og Siska - vanskelig å uttale, lett å nyte. Men også druesorter som sauvignon blanc, chardonnay, merlot og malbec vokser og trives på den alluviale eller kalkholdige jordsmonnet i Georgias fire vinregioner.

Kakheti

Den viktigste regionen for vinproduksjon av høy kvalitet i Georgia er utvilsomt Kakheti, med regionens hovedstad Telavi som sentrum. To tredjedeler av druene kommer herfra, og det er særlig de lokale sortene Saperavi og Rkatsiteli som dyrkes i stor utstrekning. Lokalt dyrkes det både konvensjonell og tradisjonell vindyrking. Nesten alle bønder eier vinstokker, bynavnene er merkenavn for lokal vin, eselkjerrer frakter vin fra A til B - Kakheti lever vin.

Kartlien

Regionen Kartlia nordvest for Tbilisi spiller også en viktig rolle for georgisk vin. I det solfylte klimaet og skånet for nedbør vokser her druesorter for georgiske viner i europeisk stil. En stor del av druene brukes også til produksjon av musserende vin eller konjakk.

Imeretia

Litt lenger vest ligger Imeretia ved elvene Qwirila og Rioni. Her dyrkes alle slags stedegne druesorter på alluvialjordsmonnet, og noen av dem vinifiseres i kvevris, med færre drueskall og ingen stilker i amforaen som i Kakheti.

Ratscha-Letschchumi

De to dyrkingsområdene dekker store deler av regionen og ligger spredt i dalene og på sørlige skråninger. De sjeldne druesortene Tsolikouri, Mudjuretuli og Aleksandrouli liker det varme og solrike klimaet og produserer mye sukker. Derfor finnes det mange halvtørre og søte viner fra Georgia i Racha-Lechumi.

Tradisjonell produksjon av georgisk vin

Den tradisjonelle produksjonen ved hjelp av amforaer, kalt Kvevri eller Quevri på georgisk, har vært kjent for georgierne i tusenvis av år. Disse karene, som er nedgravd i jorden og forseglet med steinheller, leire og treaske, brukes kun til modning av den fotstampede vinen. Slike kvevris rommer 10 til 2000 liter og beriker vinen med en leirholdig leire. Vinen er usvovlet og ligner appelsinvin. Viner fra tradisjonell produksjon er derimot litt oksidative og tanninholdige.

Kjøp georgiske viner online til en rimelig pris

Georgisk vin - en eksotisk og veletablert vin på samme tid. Bestill din georgiske vin og smak på fremtiden. For for Georgia vil de neste årene bare være oppoverbakke. Vin fra Kaukasus er alt det vin i andre land ønsker å være. Moderne, tradisjonell og av høy kvalitet. Kjøp derfor din georgiske vin online billig og enkelt på VINELLO. Vi sender deg eksotiske viner fra Georgia klimanøytralt og forsikret til dine fire vegger. Kjøp nye gamle georgiske viner fra gamle tradisjoner og opplev en uendelig historie.