Hammeken Cellars

Hammeken Cellars, som holder til i den spanske byen Jávea ved Middelhavet, har spesialisert seg på moderne spanske viner. Halvveis fra Valencia til Alicante har Hammeken satt seg et klart mål: å bringe de mest spanske av de spanske druesortene til topps. For å nå dette målet har Hammeken Cellars sikret seg vinmarker i mange spanske DO-er og kan nå skilte med flere prisbelønte viner fra mer enn 18 forskjellige spanske vinregioner.

Hammeken - de beste vinmarkene i Spania

Hammekens strategi er enkel. Ingen geografiske begrensninger. Vingårdens fem vinmakere og de beste ønologene gjennomsøker vinmarker fra Andalucía til Navarra på jakt etter gamle vinstokker med lav avkastning og druer av høyeste kvalitet. Det som til slutt kommer ut, er høyeste kvalitet til en konkurransedyktig pris.

Det hele startet i 1996 da danskfødte Nicholas Hammeken, etter opphold i Frankrike, Tyskland og Storbritannia, kom til Spania og så et vingårdspotensial her som han ikke hadde funnet noe annet sted. I dag, mer enn 20 år senere, regnes Hammeken av mange som etterfølgeren til storheter som Eric Solomon og Jorge Ordoñez. Det første steget mot store viner er uttrykksfulle vinstokker. Hammeken har nå vinstokker som er opptil 120 år gamle, noe som sammen med lave avlinger gir fantastisk uttrykksfulle viner.

I dag produserer Hammeken Cellars viner i anerkjente vindyrkningsregioner som

• Bierzo
• Jumilla
• Somontano
• Rias Baixas
• Yecla

utmerkede viner. Tempranillos fra Ribera del Duero og Rioja må du selvfølgelig ikke gå glipp av.