Apanillo Apasionado Tempranillo - Hammeken Cellars

Apanillo Apasionado Tempranillo fra vinregionen Castilla - La Mancha åpenbarer seg i glasset i en lys rubinrød farge. I glasset byr denne rødvinen fra Hammeken Cellars på aromaer av bjørnebær, supplert med vanilje, ristet tre og blåbær. Vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 9,3 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, har denne spanske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rødvinen av en utrolig silkemyk og fløyelsaktig tekstur. Med sin livlige fruktsyre er Apanillo Apasionado Tempranillo usedvanlig frisk og livlig i munnen. I avslutningen byr denne ungdommelige vinen fra vinregionen Castilla-La Mancha endelig på god lengde. Igjen er det hint av bjørnebær.

Vinifisering av Hammeken Cellars Apanillo Apasionado Tempranillo

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Tempranillo. Bare plettfrie druer ble høstet til denne eksepsjonelt balanserte sortvinen fra Hammeken Cellars. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Apanillo Apasionado Tempranillo fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling for Apanillo Apasionado Tempranillo fra Hammeken Cellars

Opplev denne rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C som ledsager til andebryst med sukkererter, purresuppe eller kålroulader.

• Flere produkter fra Hammeken Cellars