Retsina - Mylonas Winery

Retsina - Mylonas Winery presenterer seg i et strålende, lysgyllent fargespill som umiddelbart appellerer til sansene. Aromene utfolder seg komplekse og mangfoldige med noter av friske urter, spesielt rosmarin og timian, akkompagnert av et hint av harpiksaktig furu. På ganen overrasker denne vinen med sin livlige friskhet og en harmonisk balanse mellom syre og en myk, balsamisk note. Den markante krydderheten og en subtil fruktighet som minner om sitrusfrukter og modne epler, runder smakprofilen av. Denne vinen forfører med en lang, elegant ettersmak som imponerende fremhever de typiske trekkene ved en klassisk Retsina.

Vinifikasjon av Retsina fra Mylonas Winery

Druene for Retsina - Mylonas Winery kommer fra det solfylte dyrkingsområdet Attika i Hellas. Her vokser vinrankene i et unikt terroir som gir vinene et distinkt preg. De viktigste druesortene er Savatiano og Assyrtiko, som er kjent for sin følsomhet for de mediterrane klimaforholdene. Høsten finner vanligvis sted tidlig om morgenen, når temperaturene fortsatt er kjølige. Dette sikrer optimal druekvalitet og friskhet. Etter innhøstingen blir drueklasen forsiktig avstammet og presset. Saften blir deretter gjæret i rustfrie ståltanker for å bevare de friske og fruktige aromaene. Tilførselen av furu-harpiks under gjæringsprosessen er et typisk kjennetegn ved Retsina og gir vinen sin karakteristiske note. Modningen foregår også i rustfrie ståltanker for å bevare fruktigheten og friskheten på best mulig måte. Denne nøye vinifikasjonen gjør Retsina - Mylonas Winery til en uforglemmelig opplevelse for vinelskere.

Matanbefalinger til Retsina fra Mylonas Winery

Retsina - Mylonas Winery harmonerer ideelt med et bredt utvalg av retter. Dens friske og krydrede aromaer komplementerer middelhavsretter på en utmerket måte. Her er noen anbefalte kombinasjoner: 1. Grillet fisk, spesielt dorade eller branzino, får perfekt støtte av vinens syre. 2. Meze-tallerken med oliven, feta og tzatziki fremhever de livlige aromene i vinen. 3. Kylling i sitronsaus passer utmerket til denne vinen og intensiverer de friske sitrusnotene. 4. Pizza med friske urter og mozzarella gir en harmonisk smaksopplevelse. 5. Grillede grønnsaker, krydret med urter, gir et vidunderlig tillegg til Retsina. 6. Desserter med honning og nøtter fullender den kulinariske opplevelsen.

• Grillet fisk
• Meze-tallerken
• Kylling i sitronsaus
• Pizza med friske urter
• Grillede grønnsaker
• Desserter med honning og nøtter

• Flere produkter fra Mylonas Winery