Sauvignon Blanc - Clos Henri

Sauvignon Blanc - Clos Henri stråler i glasset med en klar, lys strågul farge og delikate grønnlige refleksjoner. På nesen utfolder det seg en intens duft av saftig grapefrukt, frisk lime og moden sitrusfrukt, fint vevd sammen med toner av appelsinblomst og hvit fersken. I munnen fremstår vinen presis, briljant og rettlinjet, med sprø tekstur og vibrerende friskhet. Syren virker stram og inviterende, strukturen stram og mineralpreget, mens ettersmaken strekker seg krystallklart og sitruspreget.

Denne hvitvinen fra Marlborough, basert på druen Sauvignon Blanc, kombinerer aromatisk intensitet med eleganse. I munnen viser den en tørr stil som forener sitrusfriskhet, steinfrukt og fine urtetoner. Vinen harmonerer med sin middels fylde, fokuserte syre og krystallklare frukt. Et diskret mineralpreg understreker opprinnelsen fra den karakterfulle jordsmonnet i W.O. Marlborough.

• Farge: klar strågul med grønnlige refleksjoner
• Druesort: 100 % Sauvignon Blanc, ren druesort
• Opprinnelse: Marlborough, New Zealand – oversjøisk stil
• Duft: grapefrukt, lime, appelsinblomst, hvit fersken
• Smak: tørr, frisk, sitruspreget
• Tekstur: sprø, livlig, presis
• Modning: temperaturkontrollerte ståltanker
• Forsegling: moderne Stelvin-skrukork

Aromastrukturen utfolder seg lag for lag: Først viser den kjølig limefriskhet, etterfulgt av grapefrukt og delikate toner av appelsinblomst og hylleblomst. I munnen er sitrusfrukt og steinfrukt perfekt balansert, ledsaget av saltaktig mineralitet og krystallklar lengde. Den livlige syrestrukturen bærer frukten, mens den tørre stilen fremhever vinens elegante fasthet.

1. Lysende, klar farge med ungdommelige refleksjoner
2. Intens duft av sitrusfrukter og blomster
3. Sprø tekstur og stram syre i munnen
4. Tørr, presis og mineralsk avslutning
5. Karakterfull Sauvignon Blanc fra Marlborough

Sauvignon Blanc - Clos Henri uttrykker stilen til en moderne oversjøisk hvitvin som overbeviser med aromatisk glans, klarhet og terroirpreget spenning. Hver slurk formidler det kjølige lyset fra Marlborough, den friske Stillehavsluften og det omhyggelige arbeidet i vinmarken.

Produksjon av Sauvignon Blanc – Clos Henri

Druene til denne vinen kommer fra utvalgte parseller i Marlborough på Sørøya i New Zealand. Klimaet er maritimt preget, med kjølige netter og varme, solrike dager. Disse kontrastene fremmer langsom modning og intens aromautvikling. Avkjølende vinder fra Stillehavet møter de beskyttede dalene i Marlborough og former vinens elegante og spenningsfylte stil.

Vinplantene vokser i sammensatte jordsmonn bestående av grus, leire og gamle elveavsetninger. Disse strukturene gir vinen dens markante mineralitet og karakteristiske spenning i munnen. Avlingsreduserende arbeid med bladverket, omhyggelig jordpleie og bevisst ivaretakelse av biologisk mangfold gir druer med særlig aromatisk konsentrasjon. Eiendommens biodynamiske drift bidrar til livskraftige vinmarker og druekvalitet med et særdeles uttrykksfullt preg.

Innhøstingen skjer selektivt og på optimalt modningstidspunkt for å oppnå den perfekte balansen mellom friskhet og modenhet. Druene fraktes raskt og skånsomt til vineriet for å bevare den strålende Sauvignon Blanc-frukten uforfalsket. Skånsom pressing og omhyggelig mostbehandling står sentralt i Clos Henris kjellerarbeid.

Modning i ståltank bevarer den rene, krystallklare frukten. Kjølige gjæringstemperaturer holder aromaene av grapefrukt, lime, appelsinblomst og fersken friske og intense. Omrøring av finfallet gir vinen ekstra volum, fylde og en lett kremet komponent uten å dekke over den stramme, sprø teksturen. Vinen lagres bevisst uten bruk av tre for å fremheve den rene Sauvignon Blanc-karakteren og Marlboroughs terroiruttrykk.

Stilen til vingården Clos Henri forener fransk vintradisjon med newzealandsk presisjon. Vinmakerfamilien bringer med seg sin bakgrunn fra anerkjente franske regioner inn i arbeidet i Marlborough. Resultatet er en Sauvignon Blanc som kombinerer friskhet, klarhet og eleganse, og som skiller seg tydelig fra høylytt, overmoden aromatikk. Håndverket kommer til uttrykk i balansen mellom frukt, syre, mineralitet og lengde.

Serveringsanbefalinger til Sauvignon Blanc - Clos Henri

Denne hvitvinen egner seg utmerket som følge til lyse og lette retter. Den stramme syren og den aromatiske sitrusfrukten harmonerer imponerende med et kjøkken som legger vekt på klarhet og presisjon. Som aperitiff skinner vinen like sterkt som den gjør som måltidsfølge.

• Perfekt til sjømat, østers og kamskjell
• Utmerket til lyse fiskeretter, for eksempel gjørs eller torsk
• Delikat til fjærkre, lyst kjøtt og fine terriner
• Harmonisk til vegetarretter med squash, fennikel eller asparges
• Ideell til friske salater, geitost og lette pastaretter

Som vin til hyggelige kvelder på terrassen, som en stilfull aperitiff ved selskap eller som et fint følge til sommerlige menyer, viser denne Sauvignon Blanc sine styrker. Også ved festlige anledninger der moderne eleganse står i sentrum, formidler den selvsikkerhet og sans for stil.

Optimal serveringstemperatur er mellom 8 og 10 °C i et hvitvinsglass. Slik viser vinen hele sitt aromatiske spekter og forblir samtidig herlig frisk og inviterende. I det riktig tempererte glasset utvikler sitrus- og steinfruktaromaene seg kontinuerlig og presenterer stadig nye nyanser.

Ved kjølig, mørk og vibrasjonsfattig lagring bevarer Sauvignon Blanc - Clos Henri friskheten i flere år. Vertikal lagring i burgunderflasken med Stelvin-forsegling beskytter aromaspillet og bevarer den klare, stramme strukturen. Den som nyter vinen ung, opplever den sitrusfriske energien særlig intenst, mens en kort modningsperiode åpner for ekstra kompleksitet og finesse.

• Flere produkter fra Clos Henri