Sauvignon Blanc - te Pa

Med te Pa Sauvignon Blanc kommer en førsteklasses hvitvin i det blankpolerte vinglasset. Her viser den en vidunderlig lysende, lys gul farge. Den første nesen av Sauvignon Blanc avslører nyanser av hylleblomst. Til de fruktige aspektene i buketten slutter det seg til flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne nyzealandske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med 3,5 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne nyzealenderen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. Balansert og kompleks viser denne sprø hvitvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre fremstår Sauvignon Blanc imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen New Zealand South Island, nærmere bestemt fra Marlborough, begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske antydninger fra de grus- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av te Pa Sauvignon Blanc

Den balanserte Sauvignon Blanc fra New Zealand er en druerein vin laget av druesorten Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold på New Zealands sørøy. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jord av leire og grus. Druene til denne hvitvinen fra New Zealand blir, når de er perfekt modne, høstet spesielt raskt og på et så kjølig tidspunkt på dagen som mulig for å bevare aromatikken. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til te Pa Sauvignon Blanc

Nyt denne hvitvinen fra New Zealand best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til kokos- og limefiskcurry, grønnsakssalat med rødbeter eller wokgrønnsaker med fisk.

Utmmerkelser for Sauvignon Blanc fra te Pa

• Flere produkter fra te Pa