Sparkling Selection fra Acala – 6x prøvesett

Acala Sparkling Selection – 6 x smakepakke inviterer deg til å oppdage Sparkling Tea i tre helt egne stiler. I settet møtes Spritz Style, Winter Spiced og Mimosa Style – to flasker av hver variant. Bak ACALA fra Litauen står sommelier Martynas Žemavičius. Etter mange år i vinens og champagnens verden hadde han et klart mål: å skape en alkoholfri drink som ikke føles som en erstatning ved bordet. Dybde, friskhet, fin frukt og godt driv i ganen står i fokus. Resultatet er Sparkling Tea med 0,0 % vol., som ikke måler seg mot brus, men mot vinens og raffinerte drinkers verden.

Acala Sparkling Selection – 6 x smakepakke viser hvor bredt dette spillet med te, frukt, urter og fine bobler kan være. Spritz Style skimrer rødt til kobberfarget i glasset. Blodappelsin, grapefruktskall og røde bær preger duften. I tillegg kommer fine urter og et hint av bitter krydder. I ganen virker stilen frisk, saftig og lett bitter. Den fine bitterheten gir struktur, mens boblene sørger for driv og en klar avslutning.

Winter Spiced viser seg dyp og mørk i glasset. Pu-erh, mørke bær og moden frukt setter tonen. Noter av tørket plomme, mørk sjokolade, appelsin og varme krydder følger. Kanel, anis, ingefær, nellik og kardemomme sørger for duft og dybde. Drikken virker tett og krydret, men holder seg frisk takket være frukten. Det gjør Winter Spiced til en sterk partner til kraftige retter og lange kvelder rundt bordet.

Mimosa Style setter den lyse aksenten i settet. I glasset viser den seg gyllengul til varm oransje. Sitrus, aprikos og appelsin virker friskt og klart. Kvede gir et fint grep, mens urter og timutpepper tilfører duften mer dybde. Slik spenner Acala Sparkling Selection – 6 x smakepakke over et bredt spekter: fra bitter og rødbærpreget via mørk og krydret til lys, saftig og frisk.

1. Tre tydelige stiler: bitter-frisk, mørk-krydret og lys-fruktig.

2. Fine bobler løfter aromaene og gir hvert slurk mer driv og friskhet.

3. 0,0 % vol. møter tilstrekkelig dybde for aperitiff, meny, brunch og fest.

Den som liker å teste nye kombinasjoner, finner mye spillerom i Acala Sparkling Selection – 6 x smakepakke. Disse tre teene er ikke bare ment for å skåle med. De kan følge et måltid fra den første snacksen til hovedretten, med mye duft og struktur. Samtidig gir settet deg den beste muligheten til å finne din egen ACALA-favoritt.

Produksjon av Acala Sparkling Selection – 6 x smakepakke

ACALA produseres i Litauen. Som base brukes kildevann fra Druskininkai samt te, juice, urter, blomster og krydder. I motsetning til alkoholfri vin trenger man her ikke å fjerne alkohol fra en ferdig vin. Smaken formes fra begynnelsen av te og de øvrige ingrediensene.

Prosessen starter med økologiske ingredienser og te som trekkes med kildevann over åpen ild. Deretter modnes en del av teene på fat, i ståltank eller i glass. Slik bygges dybde, grep og struktur opp. I neste trinn blandes modnet te med nytrukket te, juice, urter, blomster og krydder. Etter tapping hviler flaskene kjølig og mørkt. Hele prosessen kan ta mer enn et halvt år.

Spritz Style satser på appelsin, hibiskus, geitrams, vermut og ringblomst. Kanel, anis, ingefær, nellik, pepper og fennikel gir en fin krydret tone. Blandingen skaper et samspill mellom frukt, bitre noter og friskt driv som minner om en spritz.

Mimosa Style bygger på appelsin og kvede samt te, geitrams og vermut. Timutpepper tilfører en lys og fint krydret tone. Profilen er tydelig rettet mot sitrus og frukt og spiller dermed videre på ideen bak drinken Mimosa.

Winter Spiced går dypere. Blåbær, cassis, aronia og appelsin møter pu-erh, Assam, hibiskus og varme krydder. Modningen på eikefat gir denne stilen mer struktur og dybde. Slik oppstår en mørk og krydret profil med noter av plomme, kakao, bær og appelsin.

Resultatet er verken klassisk musserende vin eller alkoholfri vin. Det er Sparkling Tea med en klar og egen stil. Nettopp dette gjør settet spennende for alle som ønsker å nyte uten alkohol, uten å gi avkall på duft, tekstur og lengde.

Mat til Acala Sparkling Selection – 6 x smakepakke

De tre stilene gjør settet til en ekte allrounder ved bordet. Spritz Style egner seg svært godt som start. Den bitre sitrustonen møter salt, fett og ristede aromaer. Mimosa Style trives med lyse og friske retter. Winter Spiced kan med mørk frukt og varm krydring også bære kraftige retter.

• Spritz Style til oliven, bruschetta, ost, kjeks eller lette grillretter.

• Mimosa Style til røkelaks, avokado, omelett eller en fin frokost med egg og urter.

• Winter Spiced til andebryst, lam, kraftig blåmuggost eller wok med sopp og mørk saus.

• Mimosa Style som en frisk start til brunch, sen frokost eller lunsj med venner.

• Spritz Style til aperitiffen, grillkvelden, hageselskapet eller en lang kveld med gode snacks.

• Winter Spiced til høst og vinter, høytider, en middag i levende lys eller en rolig kveld foran peisen.

Acala Sparkling Selection – 6 x smakepakke er aller morsomst når flere flasker kommer på bordet samtidig. Da kan de tre stilene sammenlignes direkte i glasset og prøves til nye retter. Fraværet av alkohol blir ikke et tomrom, men et reelt valg. Seks flasker, tre sterke profiler og mange muligheter til å smake sammen, kombinere på nye måter og finne sin egen favoritt.

• Flere produkter fra Acala Drinks