VDP-vin (493)

VDP-vin - det er opprinnelsen som teller 

VDP-viner lover høyeste kvalitet. For uansett hvor VDP-ørnen pryder flasken, inneholder den den beste vinen fra tyske områder. Siden 1910 har VDP utkrystallisert seg som vinens selverklærte avantgarde for å distansere seg fra masseviner og middelmådighet. Prädikat-vingårdene fokuserer på individualitet og autentisitet, noe som gjenspeiles tydelig i vinen med ørnen på banderolen.

Kvalitetsnivåene i VDP refererer først og fremst til opprinnelsen, på samme måte som i Frankrike. Jo mindre og mer presist området er deklarert, desto høyere er kvaliteten. Hver vingård, hver vinmark og hvert vinområde har sin egen karakter. Jordsmonn, vind, varme om dagen, kulde om natten. Et komplekst terroir, som også forsterkes av VDP-vinbøndenes særegenheter og drivkraft. Den som drikker VDP-vin, smaker på jorden i alle dens fasetter. Vinkultur kaller vinkjennere det, og VDP kaller det sjelfull vin.

Kvalitetsnivåene til VDP

VDP.Grosse Lage

Nøkkelen ligger i opprinnelsen. Og ingen annen vin inneholder mer opprinnelse enn VDP's Grosse Lage. Disse berømte, nøyaktig avgrensede Kleinlagen har i mange tilfeller eksistert i århundrer og har alltid produsert store viner. De ofte bittesmå parsellene åpner opp for unike egenskaper på grunn av spesielle forhold i jordsmonn og klima. I hendene på mesterlige vinmakere produseres Grosse Lage-viner av høyeste kvalitet, som også tiltrekker seg internasjonal oppmerksomhet. Tørre viner fra disse områdene er utpekt av VDP som Grosses Gewächs (GG). 

VDP.Erste Lage

Erste Lage viner står for individuell og autentisk smak fra klart definerte områder. Ved hjelp av avlingsreduksjon og fokus på noen få druesorter kan stedets karakter oppleves i glasset. Tørre eksempler på Erste Lage-viner kalles VDP Erstes Gewächs (1G).

VDP Lokal vin

En landsby har vanligvis en sentral markedsplass, en kirke, mange hus og - viktig for vinen - et unikt terroir. VDP.Ortswein kommer fra vinmarkene i en landsby og gir umiddelbart en lokaltypisk smak fra lokaltypiske druesorter. 

VDP.Gutswein

Gutswein danner grunnlaget for kvalitetsnivåene og kan være av enkel opprinnelse, men den viser muligens ferdighetene til en vingård best. I glasset viser den regionens profil, siden vinene kommer fra eiendomseide vingårder , som kan være spredt over hele regionen. At vinene fra flere steder likevel er av utmerket kvalitet, skyldes vinmakeren og hans dyktighet.  

De ca. 200 vingårdene lager naturligvis også edelsøte viner og merkes av VDP med de klassiske predikatene Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese og Eiswein. 

VDP-vin kommer fra strenge retningslinjer

Det er ikke bare opprinnelsen som er viktig for Association of German Prädikat Wine Estates; det bærekraftige arbeidet i vingården og kjelleren må også oppfylle de høyeste standarder. Faktisk overgår reglene som VDP foreskriver for vinbønder, lovgiverens regler for predikatet "kvalitetsvin". Så for å få lov til å være medlem av VDP må vingården følge en rekke retningslinjer. Blant dem er miljøvennlig og skånsom vinmarksforvaltning, reduksjon av avkastningen til maksimalt 75 hektoliter per hektar, manuell innhøsting, dyrking av druesorter som er typiske for regionen og avståelse fra betegnelsen "Großlagen". 

En vingård kan til og med bli fratatt tittelen hvis den ikke følger alle reglene og prinsippene. Hvis en vingård for eksempel selger sine beste vinmarker, vil den miste sitt medlemskap i VDP. Foreningen krever mye av vinbøndene for at de skal kunne presentere den flotte ørnen på flasken. Men hvordan blir man i det hele tatt medlem av VDP?

Hvordan blir man en VDP-vinprodusent?

Man kan verken søke om eller kjøpe medlemskap. For å bli tatt opp i den utvalgte kretsen er det kun førsteklasses vinproduksjon som gjelder. Hvis en vingård gjennom årene har fått mye oppmerksomhet for vinen sin, kan VDP-medlemmer sende ut en invitasjon til testing. Vingården blir deretter gransket i detalj. Hvis den oppfyller alle kravene, har et passende image utad og har alt i egne hender, fra dyrking til markedsføring, er den medlem av foreningen. Regelmessige inspeksjoner sikrer at vingården fortsatt oppfyller alle retningslinjene etter inspeksjonen.

Hva kjennetegner en VDP-vin

• Kvalitet uten kompromisser. VDP-viner er toppviner med et sterkt preg av opprinnelse.
• Vinen er nært knyttet til sitt opphav, og takket være det individuelle terroiret har den alltid en unik smak.
• Siden naturen har stor innflytelse på vinens opprinnelsesspesifikke profil, er VDPs vinbønder opptatt av å behandle flora og fauna på en skånsom måte.
• For å konsentrere aroma og mineraler reduserer vinbøndene utbyttet - et pluss for smaken. 
• Druesorter som er typiske for regionen, uttrykker terroiret best. Dermed henvender vinbøndene seg til druesortene riesling, silvaner og bourgognesorter.
• Alle VDP-vinbønder må bestå en rekke tester som går langt utover de juridiske retningslinjene. Denne frivillige forpliktelsen til kvalitet gjenspeiles i hver eneste VDP-vin. 
• Både på vinrankene og i kjelleren får vinen den tiden den trenger for å utvikle seg fullt ut. Fra vingården til kjelleren blir vinen påvirket så lite som mulig. 
• En flaske VDP-vin inneholder den konsentrerte erfaringen, kunnskapen og lidenskapen til vinproduserende familier som har laget vin i tusenvis av år, og som har gitt vinen videre i generasjoner.
• Vinen er lerretet, vinmakeren er kunstneren som skaper med sitt håndverk på en svært personlig måte.
• VDP-ørnen pryder for det meste flaskehalsen og av og til etiketten - et tegn på vin av topp kvalitet, hengivne vinmakere og en karakter som er typisk for vinens opprinnelse. 

Bestill VDP-vin på nettet

Verband deutscher Prädikatsweingüter (Verband deutscher Prädikatsweingüter) forener vinbønder fra alle vindyrkningsregioner og fremragende eksempler på tysk vinbondekunst. Hos VINELLO har vi satt sammen et fantastisk utvalg av VDP-viner til deg, som du enkelt og bekvemt kan bestille hjemmefra. Enten det er Großes Gewächs eller Gutswein - fly over de beste områdene med VDP-ørnen.