37 Grad Pinot Noir 0,375l - Manufaktur Jörg Geiger

37 Grad Pinot Noir 0,375 l fra Manufaktur Jörg Geiger viser seg i en dypt glødende rubinrød farge som umiddelbart fanger blikket. Den strålende fargen er typisk for en mesterlig fremstilt Pinot Noir og gir vinen en elegant, forførende glans allerede i glasset. På nesen utfolder det seg et komplekst aromaensemble. Saftige kirsebær og modne jordbær smelter sammen med fine toner av hibiskus og delikate fioler. Et diskret krydderpreg med antydninger av kanel og nellik danner grunnlaget for en fascinerende dybde. På ganen balanseres den fruktige friskheten på en vakker måte av fine, smidige tanniner og en livlig syre som gir vinen struktur og spenst. Smaksmessig utmerker vinen seg med nyanser av rips, bringebær samt subtile antydninger av skogbunn og et snev av røyk. Den langvarige avslutningen avrunder smaksopplevelsen på perfekt vis. Alt i alt gir 37 Grad Pinot Noir 0,375 l fra Manufaktur Jörg Geiger et mangefasettert bilde av en klassisk burgundervin som begeistrer både kjennere og nybegynnere.

Vinifikasjon av 37 Grad Pinot Noir 0,375 l fra Manufaktur Jörg Geiger

Druene til 37 Grad Pinot Noir 0,375 l fra Manufaktur Jörg Geiger kommer fra nøye utvalgte, mineralrike vinmarker som utmerker seg med optimale klimatiske forhold for Spätburgunder-druen. Det milde klimaet på dagtid kombinert med kjølige netter sørger for perfekt modning med optimal balanse mellom sukker og syre.

1. Håndplukket innhøsting: Druene høstes utelukkende for hånd for å unngå skader og sikre at bare modne bær videreforedles.

2. Umiddelbar videreforedling: Druene transporteres uten forsinkelse til vinkjelleren, der bærene forsiktig avstilkes og lett knuses.

3. Temperaturkontrollert maserasjonsgjæring: Ved kontrollerte temperaturer på rundt 30 grader Celsius foregår gjæringen i ståltank, mens regelmessig nedsenking av skallmassen sørger for optimale farge- og aromaekstrakter.

4. Modning i ståltank: For å bevare den fine frukten og den elegante tanninstrukturen unngår man lagring på trefat og benytter i stedet ståltank. Dette fremhever friskheten og fruktigheten i Pinot Noir og bevarer vinens livlige personlighet.

5. Filtrering og tapping: Etter klargjørende filtrering tappes vinen skånsomt og klargjøres for forsendelse.

Hele prosessen gjennomføres med høyeste presisjon og lidenskap for å fremheve essensen i druesorten Pinot Noir. Resultatet er en vin med utpreget finesse som overbeviser både aromatisk og smaksmessig.

Matanbefalinger til 37 Grad Pinot Noir 0,375 l fra Manufaktur Jörg Geiger

37 Grad Pinot Noir 0,375 l fra Manufaktur Jörg Geiger harmonerer perfekt med et mangfold av retter. Den livlige frukten og fine strukturen utfyller spesielt utsøkte og aromatiske retter.

• Mørt andebryst med en fruktig appelsinsaus – vinens friske syre danner en spennende kontrast.
• Middelhavsretter med grønnsaker, som grillet paprika, aubergine og squash, som fremheves på nydelig vis av de bæraktige tonene.
• Modnet brie eller camembert – den kremete konsistensen og den nøtteaktige smaken passer ideelt til den fine tanninstrukturen.
• Laksefilet stekt med skinnet på, med en lett senneps- og dillsaus som utfyller vinens aromaer.
• Gryteretter med sopp, for eksempel oksekinn i burgundersaus, som er en klassisk ledsager til Pinot Noir.

Denne vinen inviterer til å oppdage nytelse på nytt. Den forfører med en balanse mellom fruktige og krydrede toner som ledsager og foredler enhver rett. For en optimal opplevelse anbefaler vi å servere vinen lett avkjølt ved 14 til 16 grader. Slik utfolder 37 Grad Pinot Noir 0,375 l fra Manufaktur Jörg Geiger sin fulle eleganse og dybde.

• Flere produkter fra Manufaktur Jörg Geiger