37 Grad Pinot Noir 0,375l - Manufaktur Jörg Geiger

37 Grad Pinot Noir 0,375l frå Manufaktur Jörg Geiger viser seg i en dypt skinnende rubinrød farge som umiddelbart fanger blikket. Den strålende fargen er typisk for en mesterlig utviklet Pinot Noir og gir vinen allerede i glasset en elegant, forførende glans. I duften utfolder det seg et komplekst aroma-ensemble. Saftige kirsebær og modne jordbær smelter sammen med fine noter av hibiskus og delikate fioler. En dempet krydderkrydder med hint av kanel og nellik danner grunnlaget for en fascinerende dybde. På ganen er den fruktige friskheten vakkert balansert med fine, myke tanniner og en livlig syre som tilfører vinen struktur og spenst. Smaksmessig utmerker vinen seg med nyanser av rød solbær, bringebær samt subtile hint av skogbunn og et snev av røyk. Den langvarige ettersmaken fullender smaksopplevelsen perfekt. Samlet gir 37 Grad Pinot Noir 0,375l frå Manufaktur Jörg Geiger et nyansert bilde av en klassisk burgundervin, som begeistrer både kjennere og nybegynnere.

Vinifikasjon av 37 Grad Pinot Noir 0,375l frå Manufaktur Jörg Geiger

Drueutvalget til 37 Grad Pinot Noir 0,375l frå Manufaktur Jörg Geiger kommer fra nøye utvalgte, mineralkraftige vinmarker som preges av optimale klimaforhold for pinot Noir-druen. Det milde dagsklimaet kombinert med kjølige netter sikrer en perfekt modning med optimal balanse mellom sukker og syre.

1. Håndplukket høsting: Druene høstes utelukkende for hånd for å unngå skader og kun modne bær brukes.

2. Umiddelbar viderebehandling: Druene transports uten forsinkelse til vineriet, hvor de forsiktig frilægges og lett knuses.

3. Kjøleskapskjølt mæsgegjæring: Under kontrollerte temperaturer på rundt 30 grader Celsius skjer gjæringen i stålstanker, der regelmessig neddykking av mæsgehinnene sikrer optimale farge- og aromauttrekk.

4. Modning i stålstank: For å bevare den fine frukten og den elegante tanninstrukturen foretrekkes stålstank fremfor barrique. Dette understreker friskheten og fruktheten i Pinot Noir og opprettholder den livfulle personligheten.

5. Filtrering og tapping: Etter klarende filtrering tappes vinen forsiktig på flasker og forberedes for utsendelse.

Hele prosessen foregår med høyeste presisjon og lidenskap for å utvinne essensen av druesorten Pinot Noir. Resultatet er en vin med tydelig finesse, som både aromatisk og i smak imponerer.

Matanbefalinger for 37 Grad Pinot Noir 0,375l frå Manufaktur Jörg Geiger

37 Grad Pinot Noir 0,375l frå Manufaktur Jörg Geiger passer utmerket til et bredt utvalg av retter. Den livlige frukten og den fine strukturen gjør den spesielt egnet for elegante og aromatiske retter.

• Vegetarretter fra Middelhavet, som grillede paprika, aubergine og zucchini, der de fruktige tonene understrekes flott.
• Laksefilet med skinn, stekt, med en lett sennep-dildesaus som aromatisk supplerer vinen.
• Langstekte retter med sopp, for eksempel en okse-vinge i burgunder-saus, som er en klassisk følgesvenn for Pinot Noir.

Denne vinen inviterer til ny oppdagelse av nytelse. Den fortryller med en balanse av fruktige og krydrede nyanser som følger enhver rett og forbedrer den. For en optimal opplevelse anbefaler vi å servere vinen lett avkjølt ved 14 til 16 grader. På den måten utvikler 37 Grad Pinot Noir 0,375l frå Manufaktur Jörg Geiger sin fulle eleganse og dybde.

• Flere produkter fra Manufaktur Jörg Geiger