Akoom Areni Reserve trocken - Mijnaberd Alco

Med Mijnaberd Alco Akoom Areni Reserve kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her byr den på en vidunderlig lysende rubinrød farge. I kanten viser den dessuten en fargeovergang mot granatrød. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne rødvinen oppfatte en fremragende balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Denne rødvinen fra Mijnaberd Alco åpenbarer allslags surkirsebær og plommer for nesen. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg peppertoner fra modningen på store eikefat.

På ganen åpner Akoom Areni Reserve fra Mijnaberd Alco seg vidunderlig tørr, fast og aromatisk. I avslutningen begeistrer denne modne vinen fra regionen Vayots Dzor til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den anslag av surkirsebær og plomme.

Vinifikasjon av Mijnaberd Alco Akoom Areni Reserve

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Areni. Til denne usedvanlig balanserte druesorten-vinen fra Mijnaberd Alco ble det kun brukt feilfritt druemateriale. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, blir den elegante Akoom Areni Reserve modnet i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Akoom Areni Reserve fra Mijnaberd Alco

Drikk denne rødvinen fra Armenia helst temperert ved 15–18 °C som ledsager til en hel rekke flotte retter, men den er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Mijnaberd Alco