Blaufränkisch Spätlese trocken - W18

Blaufränkisch Spätlese trocken - W18 presenterer seg i glasset med dyp rubingranat og fiolette reflekser, samt en tett og innbydende fargedybde. På nesen utfolder det seg et nyansert duftbilde av mørke kirsebær, modne bjørnebær og saftige skogsbær, båret av fine innslag av kanel, sort pepper og et hint av ristede kakaobønner. Diskrete toner av tørkede urter og et fint slør av vanilje tilfører elegante aksenter og forsterker den moderne stilen til denne Blaufränkisch fra Morava.

I munnen fremstår vinen karakterfull og presis. Frukten virker klar og intens, med mørke bær og moreller i forgrunnen, ledsaget av krydrede nyanser av kanel og et hint av tobakk. Teksturen er fløyelsmyk, kroppen middels kraftig til fyldig, med en harmonisk og levende syrestruktur. Modne, finkornede tanniner legger seg tett mot ganen og gir vinen lengde og struktur uten å overskygge elegansen. Det tørre smaksbildet virker direkte og rettlinjet, mens ettersmaken er lang og krydret med en behagelig, lett røykpreget avslutning.

Druen Blaufränkisch utfolder hele sitt uttrykk i det tsjekkiske dyrkingsområdet Morava. Her møter et temperert klima ulike jordformasjoner som gir vinen spenning og dybde. Kombinasjonen av en klassisk druesort og W18 Winerys moderne vinifikasjon resulterer i en rødvin som forener kraftfull struktur med leken friskhet, og som passer ideelt til hyggelige kvelder.

• Vinens farge: strålende, dyp rød med fiolett skjær
• Druesort: ren Blaufränkisch
• Opprinnelse: Morava, Tsjekkia
• Smaksprofil: tørr, krydret, fruktpreget
• Tekstur: fløyelsmyk, med fint integrerte tanniner
• Stil: moderne, elegant, karakterfull

1. Intens frukt av moreller og bjørnebær
2. Krydrede innslag av kanel, pepper og kakao
3. Harmonisk syre og finkornede tanniner
4. Lang, krydret og fruktpreget ettersmak
5. Ideell til hyggelige kvelder ved peisen

Fremstilling av Blaufränkisch Spätlese trocken – W18

Druene til Blaufränkisch Spätlese trocken - W18 kommer fra utvalgte vinmarker i Morava, en av Tsjekkias mest interessante vinregioner. Klimaet er kontinentalt preget, med varme, lyse dager og kjølige netter, noe som gir Blaufränkisch en markant aromatikk og fin struktur. Ulike jordsmonn av løss, kalk og leire former den karakteristiske profilen, som gjenspeiles i kombinasjonen av mineralsk spenning og tett frukt.

Innhøstingen skjer selektivt, med stor vekt på fullt modne og aromatiske druer som uttrykker spätlese-nivået. Druene gjennomgår en grundig sortering, slik at bare feilfrie bær går videre til vinifikasjonen. Deretter følger en skånsom maserasjonsgjæring, hvor fargestoffer, aromaer og tanniner ekstraheres forsiktig. Temperaturkontrollert gjæring bevarer den friske frukten og balanserer Blaufränkisch-druens krydderpreg med presisjon.

Etter gjæringen modnes vinen i et balansert samspill mellom ståltank og tre, avhengig av årgangens stiluttrykk. Lagringen på tre tilfører ekstra kompleksitet, fine toner av ristede aromaer og en mykt avrundet tanninstruktur, mens lagringen på tank fremhever fruktens klarhet og den moderne karakteren. Vinmakerstilen hos W18 Winery bygger på tydelige konturer, presis aromatikk og elegant struktur, uten å gjøre vinen tung. Resultatet er en rødvin med uttrykksfull frukt, behagelig krydderpreg og et stilfullt, tidsriktig uttrykk.

Korkforseglingen og det elegant utformede flaskedesignet understreker premiumambisjonen til denne Blaufränkisch. Hver flaske forlater vingården først etter en grundig kvalitetskontroll, slik at vinen allerede ved åpning kan vise sin typiske dybde og balanserte karakter på beste måte.

Serveringsanbefalinger til Blaufränkisch Spätlese trocken - W18

Denne rødvinen passer utmerket til mørke og kraftige retter. Fyldige kjøttretter, langtidsbraisert storfeskulder, lam tilberedt i ovnen eller krydrede viltretter får en stilfull ledsager i denne Blaufränkisch. Den gjør seg også godt til solide gryteretter, soppraguer eller vellagret fast ost. De fine tonene av kanel og pepper harmonerer spesielt godt med retter som har lette ristede aromaer og krydrede komponenter.

Som rødvin til en kveld ved peisen utfolder Blaufränkisch Spätlese trocken - W18 hele sin sjarm. I et førsteklasses rødvinsglass kommer bouqueten og strukturen særlig imponerende til uttrykk. En rolig kveld med en god bok, hyggelige stunder med venner eller et stilfullt måltid i levende lys får en sanselig og dyptgående dimensjon gjennom denne vinen. Den moderne og elegante stilen passer dessuten utmerket til festlige anledninger og spesielle øyeblikk der nytelse og atmosfære står i sentrum.

Den optimale serveringstemperaturen ligger mellom 15 og 18 °C. En forsiktig temperering bringer frukt, krydder og struktur i ideell balanse. Før servering anbefales det å la vinen hvile kort i glasset eller i en liten karaffel, slik at aromaene får utfolde seg fullt. Ved egnet lagring med jevn, kjølig temperatur og begrenset lyspåvirkning bevarer denne rødvinen karakteren sin i flere år og utvikler ytterligere dybde samt finere duftnyanser.

Med sitt elegante design, sin druetypiske Blaufränkisch-aromatikk og moderne vinifikasjonsstil presenterer Blaufränkisch Spätlese trocken - W18 seg som en karakterfull vin for kresne vinentusiaster som setter pris på rødviner med dybde, krydderpreg og fløyelsmyk munnfølelse.

• Flere produkter fra Vinařství W18