Georgia Gorgeous Red - Teliani Valley Winery

I glasset skinner Georgia Gorgeous Red - Teliani Valley Winery i dyp rubinrød farge med purpurreflekser som minner om modne surkirsebær. Allerede ved første omrøring stiger intense aromaer av mørke surkirsebær, krydrede urter og fin rød paprika opp. I munnen folder det seg ut en tørr, elegant rødvin med fløyelsmyk tekstur, tett frukt og en fint opptegnet syrestruktur.

Nesen preges av en klar kirsebærfrukt, ledsaget av tørkede urter, et hint av paprika og et fint anstrøk av frisk jord. I munnen viser vinen saftige, mørke bær, modne surkirsebær og subtile kryddertoner. Tanninene virker modne, myke og svært godt integrerte, noe som gir vinen en harmonisk, nesten innsmigrende karakter. Strukturen fremstår klassisk, klar og rettlinjet, med en behagelig lang ettersmak.

Denne rødvinen kommer fra den autochtone druesorten Saperavi, Georgias paradevariant. I vinområdet Kakheti folder Saperavi ut sin typiske dybde, krydder og fargeintensitet. Kombinasjonen av tradisjon, druesort og opprinnelse gir vinen en fascinerende personlighet som begeistrer tilhengere av karaktersterke rødviner.

• Vinfarge: strålende rubinrød med fiolette reflekser
• Druesort: Saperavi (enkeltvariant)
• Opprinnelse: Kakheti, Georgia
• Alkoholinnhold: 11,5 % vol
• Smak: tørr, fruktpreget, krydret
• Tekstur: fløyelsmyk, myk, men likevel strukturert
• Utbygging: massegjæret, tradisjonelt i qvevri
• Stil: gammel verden, klassisk, autentisk georgisk

1. Intens aromatikk av surkirsebær og urter
2. Fløyelsmyke tanniner med fin lengde
3. Tradisjonell qvevri-utbygging for spesiell dybde
4. Perfekt partner til mørke retter

Produksjon av Georgia Gorgeous Red - Teliani Valley Winery

Druene til denne rødvinen kommer fra Kakheti i det østlige Georgia, en av verdens eldste og mest anerkjente vinregioner. Kontinentalt klima med varme somre og kjølige netter preger modningen av Saperavi-druene. Temperaturforskjellene mellom dag og natt intensiverer aromatikken og bevarer en livlig friskhet.

Vinstokkene vokser hovedsakelig på kalkholdige og delvis leirholdige jordsmonn, gjennomtrukket av mineralrike sedimenter. Disse jordsmonnene gir vinen struktur, dybde og en fin kryddertone. Det omhyggelige arbeidet i vinmarken spiller en sentral rolle: Bare fullt modne, aromatiske druer finner veien inn i kjelleren.

Innhøstingen skjer selektivt, druer fra mindre egnede parseller blir igjen. Slik oppstår en konsentrasjon på det beste høstmaterialet. Etter innhøstingen følger en massegjæring, der skallene på Saperavi-druene avgir intense fargestoffer, aromaer og tanniner til mosten.

Et spesielt høydepunkt ved denne cuvéen fra én enkelt druesort er utbyggingen i tradisjonell qvevri. Disse leiramforene som er nedgravd i bakken, regnes som den eldste kjente vinifikasjonsstilen i verden. I qvevri modnes vinen på naturlig vis, beholder sin autentisitet og får en karakteristisk, lett jordlig og krydret tone. Utbyggingen i amfora understreker frukten og gir samtidig en smidig tekstur.

Stilen til vinmakeren hos Teliani Valley Winery bærer tydelig preg av georgisk vintradisjon, men forener denne med moderne presisjon. Målrettet arbeid i vinmarken, en følsom omgang med massegjæringen og mye tålmodighet under modningen i qvevri former en rødvin med tydelig profil. Georgia Gorgeous Red - Teliani Valley Winery viser dermed en fascinerende balanse mellom opprinnelighet og tidsriktig drikkbarhet.

Anbefalt bruk av Georgia Gorgeous Red - Teliani Valley Winery

Som matfølge utfolder denne Saperavi sitt fulle potensial særlig til mørke retter. Kombinasjonen av kirsebærfrukt, urtepreg og fløyelsmyke tanniner kompletterer spesielt kraftige, aromatiske retter.

• grillet eller braisert storfekjøtt
• lammeretter med urter, som rosmarin eller timian
• fylt paprika med krydret fyll
• mørke pastaretter med tomat- eller ragùsaus
• modnet hard- og halvhard ost med nøtteaktige aromaer

Ved festlige anledninger, som en middag med venner eller et spesielt familiemåltid, gir denne georgiske rødvinen samtaleemner. Opprinnelsen og den tradisjonelle qvevri-produksjonen vekker interesse og byr på en spennende historie i glasset.

For optimal drikkeopplevelse anbefales en serveringstemperatur på 15 til 18 °C i et klassisk rødvinsglass. En kort lufting i karaffel forsterker kirsebærfrukten og åpner urtetonene enda mer. Den elegante strukturen og det moderate alkoholinnholdet gir vinen en behagelig letthet i uttrykket uten å miste kraft.

I en Bordeauxflaske med klassisk design fremstår vinen elegant og tidløs. Denne presentasjonen egner seg svært godt som gave, for eksempel til tilhengere av den gamle verden eller nysgjerrige oppdagere av georgisk vinkultur. I kjeller eller vinskap bør flasken ideelt lagres liggende ved konstant, kjølig temperatur og med begrenset lysinnslipp.

Georgia Gorgeous Red - Teliani Valley Winery følger uanstrengt både avslappede kvelder, sosiale lag og stilfulle middager. Den som verdsetter opprinnelse, tradisjon og autentisk rødvinsstil, finner her en karakterfull ledsager med georgisk sjel og moderne eleganse.

• Flere produkter fra Teliani Valley Winery