Pedregal Tannat Rosé - Antigua Bodega

Pedregal Tannat Rosé fra Antigua Bodega i Canelones viser en lys, klar rød farge i glasset. Den avslører herlige, duftende noter av appelsinkonfekt, plommepuré og jordbærsyltetøy. I tillegg er det anklanger av mineraliske noter.

Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé fremstår for vinnyteren som vidunderlig tørr. Denne rosévinen er aldri grov eller sparsom, slik man kan forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen. På ganen viser teksturen til denne velbalanserte rosévinen seg herlig sprø. Fruktsyren i Pedregal Tannat Rosé er bemerkelsesverdig avrundet, noe som gjør denne vinen vidunderlig smidig. I ettersmak begeistrer denne unge rosévinen fra vinregionen Canelones til slutt med god lengde. Igjen viser det seg anklanger av jordbærsyltetøy og plommepuré. I ettersmaken tilføres det også mineraliske noter fra granittdominerte jordsmonn.

Vinifikasjon av Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé

Den balanserte Pedregal Tannat Rosé fra Uruguay er en renvinsvin, presset fra druesorten Tannat. Druene vokser elve nært i Canelones. Vinrankene graver her røttene sine dypt i granittjordene. Den balanserende innflytelsen fra den nærliggende elven gjør at druene modnes saktere og utvikler mer aromatisk kompleksitet. Druene for denne rosévinen fra Uruguay høstes, når de er perfekt modne, utelukkende for hånd. Etter høsten sendes druene raskt til vinhuset. Her blir de valgt ut og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling for Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé

Nyte denne rosévinen fra Uruguay ideelt moderat avkjølt ved 11 - 13°C som følge til jamaicanske kyllinglår med ananassalat, vårruller med kjøttfyll eller krydret kastanjepuré.

• Flere produkter fra Antigua Bodega