Rkatsiteli Qvevri - Winery Bediani

I glasset viser Rkatsiteli Qvevri fra Winery Bediani en lys gylden farge. Den første nesen av Rkatsiteli Qvevri viser nyanser av syrin. De fruktige undertonene i bouqueten suppleres med hasselnøtt og nellik.

På ganen starter Rkatsiteli Qvevri fra Winery Bediani herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Denne fløyelsmyke hvitvinen presenterer seg balansert og med mange fasetter på ganen. Gjennom den moderate fruktsyren smigrer Rkatsiteli Qvevri med en behagelig følelse på ganen, uten å miste friskheten. I ettersmaken begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Kakheti til slutt med betydelig lengde. Igjen viser det seg hint av syrin. I etterklangen kommer også mineralnoter fra de svartjord- og vulkanske jordene frem.

Vinifikasjon av Winery Bediani Rkatsiteli Qvevri

Grunnlaget for den balanserte Rkatsiteli Qvevri fra Georgia er druer fra druesorten Rkatsiteli. Druene vokser under optimale forhold i Kakheti. Vinstokkene graver dypt ned i jorder av vulkansk stein og svartjord. Etter manuell innhøsting kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i amfora ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er ferdig.

Matanbefaling til Winery Bediani Rkatsiteli Qvevri

Denne hvitvinen fra Georgia bør helst nytes godt nedkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følger til spinatgrateng med mandler, potetpanne med laks eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Winery Bediani