Saperavi 3 Qvevri Terraces - Papari Valley

Med 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Den byr på en herlig tett, rubinrød farge. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge det, åpner denne rødvinen seg med høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kirkevindu-lignende gardiner på glasskanten. I glasset presenterer den herlig duftende noter av surkirsebær. I tillegg kommer hint av animalske toner og røyk.

2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces fremstår herlig tørr for nytteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig tett tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Saperavi 3 Qvevri Terraces herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Kakheti til slutt med en flott lengde. Igjen viser det seg hint av surkirsebær.

Vinifikasjon av 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces

Den kraftfulle Saperavi 3 Qvevri Terraces fra Georgia er en enkeltsortsvin, økologisk fremstilt av druesorten Saperavi. Etter håndhøstingen bringes druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces

Denne rødvinen fra Georgia bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som følge til boeuf bourguignon, ossobuco eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Papari Valley