0,0 Red alkoholfrei - Shania

Intens rubinrød med fiolette reflekser skinner 0,0 Red alkoholfri - Shania i glasset. Fargen virker innbydende og lover karakterfull rødvinsnytelse uten alkohol. På nesen utfolder det seg umiddelbart saftige bjørnebær, mørke skogsbær og modne plommer. Kryddertoner av sort pepper, litt lakris og et hint av tørkede urter gir duften dybde og spenning.

I munnen fremstår denne alkoholfrie rødvinen lett og smidig. Cuvéen av Syrah, Tempranillo og Tinta Roriz byr på mørke fruktaromaer som minner om bjørnebærsyltetøy, solbær og modne kirsebær. En fint avrundet sødme gir et klart og rettlinjet inntrykk, mens den livlige syrestrukturen sørger for en frisk drikkefølelse. Diskré tanniner legger seg mykt mot ganen og følger den middels lange ettersmaken med et hint av kakao og krydder.

• Farge: intens rubinrød med fiolette reflekser
• Duft: bjørnebær, skogsbær, modne mørke frukter, krydrede toner
• Smak: fint avrundet, fruktpreget, lett og innbydende
• Tekstur: fløyelsmyk, ukomplisert, behagelig fint strukturert
• Avslutning: middels lang med krydret og fruktig utgang

Druesortcuvéen kombinerer styrkene til tre iberiske karaktertyper. Syrah tilfører mørk bærfrukt og fine kryddertoner, Tempranillo bidrar med saftige kirsebærtoner og en livlig struktur. Tinta Roriz (også kjent som Tempranillo i Portugal) kompletterer cuvéen med fylde, farge og en elegant rød frukt. Slik oppstår en moderne, alkoholfri rødvin fra Spania som forener nordisk letthet med mediterran aromatikk.

1. Syrah: mørke bær og krydret sting
2. Tempranillo: rød frukt, struktur, eleganse
3. Tinta Roriz: fylde, farge og harmonisk balanse

Med sin stil fremstår 0,0 Red alkoholfri - Shania som ideell for nytelsesfulle øyeblikk der rødvinsaromaene står i sentrum. Den moderne tolkningen av den gamle verden viser seg i den klare fruktprofilen, den friske syren og de bevisst dempede tanninene. Alkoholen er borte, personligheten består.

Produksjon av 0,0 Red alkoholfri - Shania

Druene til 0,0 Red alkoholfri - Shania kommer fra utvalgte vinmarker i Spania, der lyse dager og kjølige netter gir modne, aromatiske bær. Det mediterrane klimaet gir vinplantene rikelig med lys, mens avkjølingen om natten bevarer friskheten i druene. Påvirkningen fra kontinentale vinder gir bærene ekstra konsentrasjon, ettersom skallene modnes langsomt.

Jordsmonnet i vinmarkene består hovedsakelig av karrige, steinete strukturer med kalk- og leirlag. Denne kombinasjonen begrenser det naturlige utbyttet og intensiverer aromaen i druene. Vinplantene slår dype røtter, tar opp mineralske komponenter og tilfører dermed en behagelig spenning til den ferdige vinen.

Innhøstingen foregår selektivt, slik at bare optimalt modne druer kommer til vinkjelleren. Etter skånsom pressing og temperaturkontrollert gjæring i ståltank oppstår først en klassisk rødvin med et komplett aromaspekter. Lagringen i ståltank fremhever friskhet og fruktighet og bevarer den klare, friske strukturen uten påvirkning fra tre.

Deretter følger en omhyggelig dealkoholisering. Fruktaromaene fra druesortene bevares, mens alkoholinnholdet reduseres til 0,0 volumprosent. Denne fremgangsmåten krever stor erfaring og fingerspissfølelse, slik at duft, farge og smak beholder sin typiske karakter.

Huset Shanias stil kommer til uttrykk i kombinasjonen av moderne teknologi og tradisjonelt druesortvalg. Fokuset ligger på intens frukt, klar struktur og ukomplisert drikkeglede. Hver flaske presenteres i en elegant, moderne burgunderflaske med kunstnerisk design som understreker vinens tidsriktige karakter.

Serveringsanbefalinger til 0,0 Red alkoholfri - Shania

Med sin fint avrundede og fruktige stil passer denne alkoholfrie rødvinen til en rekke retter fra det mediterrane kjøkkenet. Særlig harmoniske kombinasjoner oppstår med krydrede og lett kraftige retter.

• Tips 1: Tapas med chorizoalternativer, marinerte oliven og grillede grønnsaker
• Tips 2: Veggieburger med røykfylt saus, stekt løk og sprø potetbåter
• Tips 3: Pasta med aromatisk tomatragu, mediterrane urter og revet fast ost
• Tips 4: Ovnsbakte grønnsaker med rosmarin, timian og en krydret tomat- eller paprikasaus
• Tips 5: Pizza med salte oliven, paprika, sopp og lett sterk peperoni

Vinen passer til avslappede kvelder ved peisen, filmkvelder med venner eller hyggelige sammenkomster der nytelse og klarhet står i sentrum. Også på hagefester, grillkvelder eller som et stilfullt alternativ i forretningssammenheng viser denne alkoholfrie rødvinen sin sjarm.

Vinen kommer best til sin rett i et klassisk rødvinsglass, slik at aromaene får utfolde seg fritt. Optimal serveringstemperatur er mellom 15 og 18 grader Celsius. Litt avkjølt fra kjelleren eller vinskapet virker vinen ekstra innbydende, mens romtemperatur lar de krydrede tonene tre tydeligere frem.

Til lagring anbefales et kjølig, mørkt sted uten store temperatursvingninger. En vannrett plassering av flasken beskytter riktignok ikke skrukorken, men er plassbesparende i vinhyllen. I løpet av omtrent to år fra årgangen holder aromaprofilen seg frisk og uttrykksfull. Etter åpning anbefales det å nyte vinen innen kort tid, slik at frukt og krydder får utfolde hele sin karakter.

Slik ledsager denne alkoholfrie, veganske rødvinen mange ulike situasjoner: fra en avslappet avslutning på arbeidsdagen og middag med venner til høytidelige anledninger der alle gjestene kan oppleve aromarik rødvinsnytelse uten alkohol.

• Flere produkter fra Shania