37 Grad Pinot Noir - Manufaktur Jörg Geiger

37 grader Pinot Noir frå Manufaktur Jörg Geiger framstår i ei strålande rubinrød farge med lyse granatrefleksar. Denne elegante Pinot Noir-en fangar sansene med ein mangfaldig aroma av modne kirsebær, søte bringebær og krydra fiolnar, etterfølgt av ein lang, krydra note. Duftbildet vert styrkt av delikate spor av fin skogbånn, diskret vanilje og eit hint av kryddaregnlei, som gir lukta ei ekstraordinær djupn. På smaken opnar det seg ein kompleks kropp med glatt struktur, underbygd av silkeaktige tanninar og ein fin syre som gjev vinen sitt levande uttrykk. Fruktaromaer av surkirsebær og raude solbær smilar seg med nyansar av fint eiketre og ei diskret røyk, noko som gjer vinen til ein perfekt følgjar for lystbetonte stundar.

Balansen mellom ein kraftfull kropp og subtil eleganse gjer 37 grader Pinot Noir frå Manufaktur Jörg Geiger til eit verkeleg meisterverk av burgundartradisjonen. Den konsentrerte fruktmynda og den harmoniske modninga gjer denne vinen kraftfull, men samtidig nyansert. Kvar glas avslører ein meisterleg kombinasjon av friskt fruktfleire og verlebilegjande krydder, noko som begeistrar både nybyrjarar og kjennarar. Den langvarige ettersmaken endar i ein silkeaktig avslutning, som sikrar ei varig smaksoppleving.

Vinifikasjon av 37 grader Pinot Noir frå Manufaktur Jörg Geiger

Dr UIF frå denne vinen er frå mineralrike vinmarker som nyttar godt av optimal solstråling og kjølege netter. Steingardar kjenneteiknast av eit godt tilpasset jordmiks, som gjev vinen eineståande finesse. Nøye arbeid med løvverk sikrar jamn modning av bæra og bevarer den naturlege syra for å halda friskteten.

Innhøsting vert gjort for hand for å sikre skånsam handsaming av den sarte Pinot Noir-drua. Etter avstengjing og skånsom massefermentering ved kontrollerte temperaturar, startar ein lang lagring på grovmasse for å få ut maksimal farge- og aromastoff. Vinifikasjonen vert utført med moderne kjellerteknikk, kombinert med følsom handtering for å få fram terroiret sitt beste uttrykk.

Modninga av vinen består delvis i å ha delar som vert lagra i høgkvalitets eiketønne, noko som gjev silkemyke tanninar og eit diskret vaniljeski. Den andre delen vert lagra i ståltank, for å bevare fruktigheten og den elegante lette stilen. Dette kombinasjonselementet sikrar eineståande harmoni og kompleksitet, som gjer 37 grader Pinot Noir frå Manufaktur Jörg Geiger unike.

Mattilpassingar til 37 grader Pinot Noir frå Manufaktur Jörg Geiger

37 grader Pinot Noir frå Manufaktur Jörg Geiger er eit allsidig matfølgje og opnar for eit vell av smaksopplevingar ved utvalde retter. Den munnfulla strukturen og den elegante krydderaromaen passar godt saman med delikate retter og fyldige smakar. Dei beste kombinasjonane er mellom anna:

2. Grilla lam, krydra med urter og kvitløk
3. Kremete geitost, som harmoniserer godt med dei silkemyke tanninane
4. Pasta med soppragout, med jordlege aromaar som underbyggjer vinen
5. Saftig svinefilet, servert med friske urter og ei lett smørsaus

Vidare, gjev 37 grader Pinot Noir frå Manufaktur Jörg Geiger også lettare, vegetariske rettar ein rustik eleganse og inviterer til smaksutvekslingar. Vinen sin intensitet gjer henne til eit ideelt følgje til eit elegant middagselskap eller spesielle høve for nytelse i lag med vener.

• Ideell til grillmat og viltrettar
• Passar utmerka til krydra ostar
• Råd til bruk med middelhavsurte og krydrede grønnsaksrettar
• Forfører med sin fine balanse også som solo-glas

• Flere produkter fra Manufaktur Jörg Geiger