Bubliny Frizzante lieblich - W18

Mykt perlende strågult i glasset, fin og vedvarende mousseux, med et delikat skjær av sølvreflekser: Bubliny Frizzante lieblich - W18 utstråler allerede visuelt sommerlig letthet. På nesen utfolder det seg en intenst fruktpreget duft av moden fersken, gult eple og et hint av pære. Diskrete florale toner minner om hvite blomster, supplert av et delikat anstrøk av sitrus som tilfører duftbildet friskhet og spenning.

I munnen fremstår denne Blanc de Noir av Blaufränkisch lett som en fjær og leken. Frizzante-perlagen legger seg kremet over tungen, løfter den søte frukten livlig frem og sørger samtidig for en fristende drikkeflyt. Saftige ferskenaromaer, lyse bær og et hint av tropisk frukt følger fra første slurk til avslutningen. Rest­sødmen er harmonisk integrert, mens syren forblir klar og presis uten noen gang å dominere.

Strukturen er slank, elegant og bevisst rettet mot ukomplisert nytelse. Til tross for lavt alkoholinnhold er vinen aromatisk tydelig og etterlater en ren, fruktpreget avslutning i munnen. Blaufränkisch, en druesort som klassisk hører hjemme blant rødviner, viser her sin lekne og moderne side som en stilfull Blanc de Noir fra regionen Morava i Tsjekkia.

• Vintype: Perlende vin, Blanc de Noir
• Farge: strålende strågul med sølvreflekser
• Druesort: Blaufränkisch, ren sort
• Opprinnelse: Morava, Tsjekkia
• Smak: sødmefull, fruktpreget
• Tekstur: lett, perlende, myk
• Aroma: fersken, gult eple, pære, lyse bær, sitrus
• Stil: moderne, ukomplisert, sommerlig

1. Perlende letthet med delikat sødme
2. Uttrykksfull frukt ved moderat alkoholinnhold
3. Elegant, moderne flaskedesign
4. Ideell som sommerdrikk og til fest

I glasset fremstår Bubliny Frizzante lieblich - W18 åpen, sjarmerende og umiddelbart tilgjengelig. Den velintegrerte syrestrukturen støtter sødmen og tilfører friskhet, mens perlagen etterlater en myk, nesten kremet munnfølelse. Ettersmaken er fruktig, klar og overraskende lang for en så lett perlende vin.

Produksjon av Bubliny Frizzante lieblich W18

Druene til Bubliny Frizzante lieblich - W18 kommer fra regionen Morava i det sørøstlige Tsjekkia. Der råder et temperert, kontinentalt preget klima med varme somre og kjølige netter. Disse temperaturforskjellene fremmer en langsom modning av druene og bevarer den aromatiske friskheten i Blaufränkisch.

Vinrankene vokser i jordsmonn med høy andel løss og kalkholdige sedimenter, ispedd sand. Denne kombinasjonen sørger for veldrenerte vinmarker og gir den ferdige vinen en klar og presis fruktighet. Innhøstingen skjer selektivt, ofte tidlig om morgenen, slik at druene ankommer vinkjelleren avkjølte og bevarer sine fine aromaer.

For Blanc-de-Noir-stilen går de røde Blaufränkisch-druene direkte til pressen etter innhøstingen. Kontakten med drueskallene holdes ekstremt kort, slik at det oppstår en lys most som bare har et delikat preg av sitt røde opphav. Gjæringen finner sted temperaturkontrollert i ståltank, slik at fruktaromaene av fersken, eple og pære kan tre tydelig frem.

Etter gjæringen hviler den unge vinen en viss tid på bunnfallet i tanken. Denne modningen gir den ekstra kremethet og en fin tekstur i munnen. Kullsyren oppstår i tanken, forblir deretter målrettet bundet i vinen og sørger senere for den livlige perlende følelsen i glasset.

W18 Winerys kjellerstil fokuserer på klarhet, friskhet og moderne drikkeglede. Tre spiller ingen rolle her; i stedet står ståltanker og en kjølig, presis vinifikasjon i sentrum. Alt arbeid i kjelleren har som mål å skape en perlende vin som umiddelbart gir glede, er ukomplisert å like og viser Blaufränkischs fruktige karakter i en ny og lett innpakning.

Serveringsanbefalinger til Bubliny Frizzante lieblich W18

Med sin fruktige og sødmefulle stil passer denne frizzanten særlig godt til søtlig krydrede retter. Retter med asiatisk preg, som stekte reker med søtsterk chilisaus, teriyakikylling eller sprø vårruller, møter her en fin motvekt. Vinens aromatiske sødme harmonerer utmerket med lett sterke ingredienser.

Også til desserter åpner det seg et bredt spekter av kombinasjoner. Fruktterter med fersken eller aprikos, panna cotta med eksotisk frukt eller en frisk fruktsalat får ekstra glans i samspillet med frizzante-perlagen. Som kontrast til lett salte snacks som chips, nøtter eller mild ost skaper den spennende øyeblikk.

• Perfekt til søtlig krydrede retter
• Fremragende som aperitiff på terrassen
• Følge til sommerlige buffeer og fester
• Ideell til piknik og hagefester

Bubliny Frizzante lieblich - W18 utfolder hele aromaen sin ved 5–7 °C i et hvitvinsglass. Glassets slanke form samler frukten, gir perlagen rom og presenterer duften konsentrert. Som sommerdrikk egner denne frizzanten seg til lune kvelder, uformelle møter med venner eller spontant innledede helger på balkongen eller terrassen.

Ved kort lagring over noen måneder anbefales et kjølig og mørkt sted med så konstant temperatur som mulig. Flaskens liggende posisjon holder skrukorken pålitelig tett. Vinen viser sine styrker frisk og ung, når frukten fortsatt stråler livlig og perlagen virker energisk.

Enten som en ukomplisert aperitiff, som følge til fingermat og søtlig krydrede retter eller som et perlende høydepunkt på sommerfesten: Denne frizzanten bringer letthet i glasset og lokker med duftende frukt, delikat sødme og fristende perling.

• Flere produkter fra Vinařství W18