Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard - Villa Maria

Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard fra Villa Maria på Sørøya i New Zealand har en lys, gyllengul farge i glasset. Hvis du gir den litt luft ved å virvle rundt, kan du fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den fremstår verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. I glasset viser denne hvitvinen fra Villa Maria aromaer av sitroner, rosa grapefrukt, grapefrukt, vingårdsfersken og appelsiner, supplert med kremet toffee, ristet hasselnøtt og gjærflette. Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard fra Villa Maria er den rette vinen for alle vinentusiaster som liker den tørr. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte hvitvinen av en utrolig silkemyk, kremet og tett tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard ganen med en behagelig følelse uten å mangle friskhet. Finalen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen på New Zealands Sørøy, nærmere bestemt Marlborough, er overbevisende med en bemerkelsesverdig avslutning.

Vinifisering av Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard fra Villa Maria

Denne balanserte hvitvinen fra New Zealand er laget av druesorten Chardonnay. Når druene til Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive fullskårere. Etter innhøstingen transporteres druene raskt til vineriet. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små og store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefaling til Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard Taylors Pass fra Villa Maria

Denne hvitvinen fra New Zealand nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til spaghetti med kapers- og tomatsaus, kikerter i karri eller omelett med laks og fennikel.

Utmerkelser for Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard fra Villa Maria

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne hvitvinen fra Villa Maria også skilte med utmerkelser. I detalj er disse for 2018-årgangen

• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 poeng

• Flere produkter fra Villa Maria Estates