Cornalin Domaine St. Théodule - Gerald Besse

Den kraftfulle Cornalin Domaine St. Théodule fra Gerald Besse renner tett rubinrød i glasset. I glasset byr den på herlig komplekse noter av bjørnebær, moreller, plomme og solbær. I tillegg kommer hint av solbær, skogbunn og rips.

Gerald Besse Cornalin Domaine St. Théodule fremstår svært tørr for vinnyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig tett, fløyelsmyk og kjøttfull tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Valais overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de leire- og sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av Gerald Besse Cornalin Domaine St. Théodule

Denne kraftfulle rødvinen fra Sveits er laget av druesorten Cornalin. I Valais vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på jord av leire og sand. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og betong ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Cornalin Domaine St. Théodule fra Gerald Besse

Denne rødvinen fra Sveits bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til andebryst med sukkererter, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller ossobuco.

• Flere produkter fra Gerald Besse