Negru Imparat - Minis Terrios

Negru Imparat - Minis Terrios fra det sørlige vindistriktet Valul lui Traian stråler i glasset med en tett rubinrød farge og fiolette refleksjoner. Langs kanten viser det seg lette kirsebærrøde nyanser som antyder friskhet og ungdommelig intensitet. Allerede ved den første svingingen av glasset stiger en mangefasettert bukett av mørke bær opp. Modne bjørnebær forenes med toner av tranebær, rips og saftige moreller i et markant og dypt duftbilde. Diskrete innslag av svarte kirsebær, syltet frukt og et hint av cassis understreker denne aromatiske kompleksiteten.

På nesen utvikler det seg, i tillegg til den tydelige frukten, fine ristede toner. Vanilje, mørk sjokolade og et hint av espresso stammer fra lagringen på fransk eik. En nyanse av ristet hasselnøtt samt diskrete kryddertoner av svart pepper, laurbær og litt lakris tilfører duften ytterligere spenning. I munnen fremstår Negru Imparat - Minis Terrios som tørr, kraftfull og samtidig elegant. Teksturen virker fløyelsmyk, nærmest kremet over tungen. Modne, velintegrerte tanniner følger den tette frukten og gir vinen struktur samt en lang avslutning.

Syren fremstår presis og klar, bærer fruktaromaene og sørger for spenning fra første slurk til avslutningen. Kroppen virker fyldig og rik på ekstrakt, men forblir hele tiden balansert og fint proporsjonert. Cuvéen av Cabernet Sauvignon og Merlot forener Cabernetens dyptgående struktur og krydderpreg med Merlots myke fylde og fruktighet. Resultatet er en karakterfull rødvin med tydelig opphavspreg og moderne stil.

• Tett rubinrød farge med fiolette refleksjoner
• Duft av bjørnebær, tranebær, rips og moreller
• Fløyelsmyk tekstur og modne tanniner i munnen
• 22 måneders lagring på fransk eik
• Cuvée av Cabernet Sauvignon og Merlot fra Valul lui Traian

I munnen utfolder det seg en aromatisk sekvens som går fra saftige bjørnebær via rips til moreller. I ettersmaken trer toner av mørk sjokolade, vanilje og lett røykpregede trenyanser frem. Tanninene virker finkornede og polerte, bærer frukten og gir vinen imponerende lengde. Til tross for kraften forblir stilen balansert og harmonisk, med tydelig kontur og imponerende dybde.

1. Intens bukett av modne, mørke bær
2. Fyldig kropp med god struktur
3. Harmonisk syre med klar linje
4. Lang og aromarik ettersmak

Fremstillingen av Negru Imparat - Minis Terrios

Druene til Negru Imparat - Minis Terrios kommer fra vindistriktet Valul lui Traian sør i Moldova. Området nyter godt av et kontinentalt preget klima med varme somre og kjølige netter. Vinrankene står på en variert kombinasjon av kalkholdig jord, leire og sandholdige partier. Disse jordsmonnene gir ideelle forutsetninger for intense, strukturerte rødviner med tydelig terroirpregen karakter.

Cuvéen består av Cabernet Sauvignon og Merlot. Cabernet Sauvignon tilfører struktur, dybde og krydrede toner, mens Merlot bidrar med fylde, saftighet og myke konturer. Druene oppnår først relativt sent full modenhet, noe som gir konsentrert aromatikk og tett fargeuttrekk. Innhøstingen skjer selektivt, og druer med optimal modenhet sendes til vinkjelleren.

Etter skånsom gjæring på drueskallene lagres vinen på små fat av fransk eik. I løpet av 22 måneders modning spiller barrique-fatene en sentral rolle for vinens stil. De tilfører elegante ristede toner, fine vaniljenyanser og en ekstra dimensjon av krydder og struktur. Lagringen på tre er bevisst harmonisk avstemt, slik at cuvéeens naturlige frukt står i sentrum.

Vinmakeren satser på en moderne, presis rødvinsstil som forener fylde, dybde og eleganse. Grundig arbeid i vinmarken, lave avlinger og skånsom lagring gir en vin med tydelig særpreg. Kombinasjonen av tradisjonelt håndverk og moderne kjellerteknikk resulterer i en rødvin som gjenspeiler opphavet på autentisk vis, samtidig som den viser en internasjonalt orientert stil.

Serveringsanbefalinger til Negru Imparat - Minis Terrios

Negru Imparat - Minis Terrios egner seg utmerket som følge til smakskraftige retter. Grillretter av kjøtt, som entrecôte, lammekoteletter eller biff, harmonerer svært godt med den intense frukten og de modne tanninene. Gryteretter som oksekjaker, lammeskank eller oksehale får ekstra dybde og aromatisk fylde gjennom denne rødvinen. Også viltretter med kraftig saus passer utmerket.

• Storfekjøtt fra grillen eller stekepannen
• Lammeretter, gjerne grytestekt eller rosa stekt
• Viltretter med mørke sauser
• Moden hardost og smakskraftige ostetyper
• Smakfulle gryteretter med rotgrønnsaker

Også til en ostetallerken med moden hardost, smakskraftig fjellost eller blåmuggost utfolder denne rødvinen sitt spennende aromaspill. Som solist står den i sentrum under lange kvelder og ledsager intense samtaler eller spesielle øyeblikk. Ved festlige anledninger, romantiske middager eller som høydepunktet i en helgemeny etterlater den et varig inntrykk.

Den optimale serveringstemperaturen ligger mellom 15 og 18 grader Celsius. Lett avkjøling før servering fremhever friskheten og strukturen. Før den drikkes, anbefales det å helle vinen over på en karaffel, slik at aromaene kan utvikle seg fullt ut. I et stort rødvinsglass viser vinen hele sin kompleksitet og dybde.

I en godt temperert vinkjeller eller et egnet vinskap utvikler Negru Imparat - Minis Terrios ytterligere lagringspotensial. Noen års flaskemodning gir mer kompleksitet, mykere tanniner og forfinede tertiære aromaer av lær, tobakk og tørket frukt. Denne rødvinen egner seg derfor både til umiddelbar nytelse og for vinelskere med samlerglede og sans for modne cuvéer.

• Flere produkter fra Minis Terrios