Elysian Collection Merlot California - Bonterra

Elysian Collection Merlot California fra Bonterra fra California viser en tett, purpurrød farge i glasset. Med litt helning på glasset avdekker rødvinsglasset en sjarmerende granatrød tone i kantene. Etter den første svingningen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kraftige gardiner på glassveggen. Helt nylig helt i et rødvinsglass, utfolder denne rødvinen fra USA herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær og rips, avrundet av blåbær som kommer fra fatlagringen.

På ganen åpner Elysian Collection Merlot California fra Bonterra seg vidunderlig aromatisk, fruktig og balansert. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne rødvinen tilhører den siste gruppen, for den ble tappet på flaske med bare 0,4 g restsukker. Kraftfull og nyansert presenterer denne fløyelsaktige rødvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre fremstår Elysian Collection Merlot California på ganen drømmende frisk og livlig. Finalen på denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen California imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Elysian Collection Merlot California fra Bonterra

Grunnlaget for den kraftfulle Elysian Collection Merlot California fra California er druer fra druetypene Durif og Merlot. Etter håndplukking kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Elysian Collection Merlot California fra Bonterra

Drikk denne økologiske rødvinen fra USA best temperert ved 15 - 18°C som følge til lammeragout med kikerter og tørkede fiken, ossobuco eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Bonterra