Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri - Teliani Valley Winery

Den Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri presenterer seg i en dyp, rubinrød farge som allerede lover intensiteten av aromaene før den første slurken. I nesen åpner det seg innbydende noter av mørke bær, spesielt modne kirsebær og saftig plommepuré. Disse fruktige aromaene blir akkompagnert av en subtil kryddernote som minner om pimento og et snev av kanel. På ganen viser fylden og kompleksiteten til denne edle spirituosen seg. Smaken er fyldig og rund, med en behagelig tanninstruktur som gir vinen en utmerket tekstur. Et fint avstemt syrerspill gir livlighet og friskhet i ettersmaken, som minner om kirsebær og fine urteaktige noter. Hele smaksopplevelsen er balansert og gjør hvert slurk til en spesiell nytelse.

Vinifikasjon av Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri fra Teliani Valley Winery

Produksjonen av Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri er en tradisjonell prosess som er dypt forankret i den unike vinregionen Georgia. Druene kommer fra nøye utvalgte vinmarker, hvor Saperavi-druen, en av de eldste røde druesortene, trives. Druene plukkes for hånd for å sikre høyeste kvalitet.

I neste trinn skjer gjæringen i Qvevris, de tradisjonelle georgiske leirkrukkene. Denne spesielle metoden gir vinen sin karakteristiske dybde og kompleksitet. Druene gjæres sammen med skallene, noe som bidrar til de intense aromaene og den fløyelsmyke teksturen. Etter gjæringen modnes vinen i disse Qvevris, noe som fremhever sine unike egenskaper og finner den harmoniske balansen mellom frukt og tanniner.

Totalt sett er følgende trinn en del av produksjonsprosessen:

1. Håndplukking av Saperavi-druer
2. Gjæring i Qvevris
3. Modning i leirkrukker
4. Fylling og lagring

Matanbefalinger til Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri fra Teliani Valley Winery

Den Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri harmonerer perfekt med varierte retter og hever den kulinariske opplevelsen til et nytt nivå. Spesielt gode følger til denne kraftige vinen er retter rike på smaker, som:

• Grillet lam med krydder
• Biff med rødvinsaus
• Hjemmelaget pasta med sopp og trøfler
• Rik ratatouille med middelhavsurt

Også for koselige kvelder med venner er den et ideelt valg for cocktails. Prøv å kombinere den med tonic water for å skape en forfriskende longdrink. Alternativt tilbyr en klassisk Saperavi Sour med fersk sitronsaft og sukkerlag en spennende variasjon.

Uansett om ved en festlig anledning eller en avslappende middag, begeistrer Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri alltid med en udiskutabel smak og en uforglemmelig opplevelse.

• Flere produkter fra Teliani Valley Winery