Kalogria Assyrtiko - Koukos Winery

Den Kalogria Assyrtiko begeistrer gjennom sin strålende gyldne farge, som umiddelbart fanger oppmerksomheten til den som nyter. Dets bouquet avgir florale noter av sitrusfrukter og sprø epler, som blir ledsaget av et hint av tropiske frukter som ananas og mango. Disse aromene forenes med en fin mineralitet som minner om den fruktbare jorden i Egeerhavet. Smaken er frisk og livlig med en harmonisk balanse mellom frukt og syre. Den forførende strukturen gjør den til en elegant følgesvenn for mange anledninger. Den Kalogria Assyrtiko er sprudlende, dynamisk og utmerker seg med en fengslende lengde som hever hver slurk til et ekte fornøyelse.

1. Farge: Gullgul
2. Aromer: Sitrusfrukter, sprø eple, tropiske frukter
3. Smak: frisk, livlig, elegant, sprudlende

Vinifikasjon av Kalogria Assyrtiko fra Koukos Winery

Drueklaseene for Kalogria Assyrtiko vokser midt i de solfylte vinmarkene til Koukos Winery. Her drar de nytte av det unike klimaet i regionen, som er ideelt for dyrking av denne mangfoldige druesorten. Høsten skjer på et optimalt modningstidspunkt og gjøres for hånd for å velge druene skånsomt. Vinifikasjonen skjer med høyeste presisjon og kjærlighet til detaljer. Druene blir forsiktig presset etter ankomst til vinkjelleren. Mosten gjæres ved kontrollert temperatur for å bevare de friske aromene perfekt. Deretter modnes vinen i edle rustfrie ståltanker, som gir den renhet og uttrykk. Under modningen utvikles karakteren som er typisk for denne spesielle Assyrtiko.

Matanbefalinger til Kalogria Assyrtiko fra Koukos Winery

Den Kalogria Assyrtiko er en sann nytepartner til mange retter. Den harmonerer spesielt godt med sjømat, som grillet reker eller en elegant østersplate. Denne kombinasjonen fremhever vinens mineralske noter og utfyller friskheten av sjømat perfekt. Også lette fiskeretter, som grillet lange eller en kremet risotto med squash og sitron, passer utmerket med denne vinen. Den fruktige basen av Kalogria Assyrtiko komplementerer også retter fra den middelhavske kjøkken, som grillet grønnsaker eller smakfulle salater med feta og oliven. Samspillet mellom teksturene og aromene blir med hver slurk til en spesiell opplevelse.

• Grillede reker
• Østersplate
• Grillet lange
• Kremet zucchini-risotto
• Salat med feta og oliven

• Flere produkter fra Koukos Winery