Riesling - Château de Schengen

Med Château de Schengen Riesling kommer en førsteklasses hvitvin i det svingte glasset. Der byr den på en vidunderlig lysende, lys gul farge. I midten går tonen over i en livlig gyllengul farge. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne hvitvinen oppfatte en usedvanlig balanse, for den fremtrer verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Den første nesen av Riesling smigrer med noter av sitroner. Til de fruktige komponentene i duften kommer det også lime og mineraler.

Château de Schengen Riesling presenterer seg for vinnyteren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen fremtrer teksturen til denne balanserte hvitvinen vidunderlig lett. I ettersmaken begeistrer denne modnede vinen fra regionen Luxemburger Mosel til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den antydninger av sitron. I ettersmaken slutter det seg til mineralske noter fra de skiferdominerte jordene.

Vinifikasjon av Château de Schengen Riesling

Grunnlaget for den balanserte Riesling fra Luxembourg er druer av druesorten Riesling. I Luxemburger Mosel vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på skiferjord. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Château de Schengen Riesling

Denne hvitvinen fra Luxembourg passer perfekt som ledsager til en hel rekke flotte retter, men er også en nytelse drukket alene.

• Flere produkter fra Château de Schengen