Sauvignon Blanc - Bon Courage

Sauvignon Blanc fra vinregionen Breede River Valley presenterer seg i glasset i en lysende lysegul farge. Den første duften av Sauvignon Blanc byr på toner av lime, guava og mango. De fruktige tonene i duften får selskap av løvstikke, garrigue og einer.

Sauvignon Blanc fra Bon Courage er den rette vinen for alle vinentusiaster som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø, slik man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig lett tekstur. På grunn av den livlige fruktsyren er Sauvignon Blanc usedvanlig frisk og livlig i munnen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Breede River Valley, nærmere bestemt Robertson, imponerer til slutt med en god avslutning.

Vinifiseringen av Bon Courage Sauvignon Blanc

Grunnlaget for den balanserte Sauvignon Blanc fra Breede River Valley er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Sauvignon Blanc fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Bon Courage Sauvignon Blanc

Denne sørafrikanske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til stekt ørret med ingefærpære, omelett med laks og fennikel eller kålroulader.

• Flere produkter fra Bon Courage