Tokaji Szamorodni 0,5 l - Tokaj Oremus

Tokaji Szamorodni fra Tokaj Oremus vinifiseres av druetypene Furmint og Harslevelü og er en saftig, livlig dessertvin. Ordet Szamorodni kommer fra polsk og betyr «født – vokst». Druene høstes nemlig slik de vokser på vinstokkene.

I glasset har denne vinen en kraftig gyllen farge med ravfargede reflekser. Den elegante bouqueten domineres av en nøttepreget aromatikk (særlig hasselnøtter og mandler) og fint krydrede toner av vanilje. På ganen viser denne Tokaji en livlig syre som harmonerer perfekt med den saftige sødmen. Også aromaene fra nesen gjenfinnes og følger over i en behagelig lang avslutning.

Vinifikasjon av Oremus Szamorodni Tokaji

Bærene høstes for hånd fra vinstokkene akkurat slik de har vokst (szamorodni). Angrepet av botrytis (edelråte) får imidlertid ikke overstige 60 %. Når druematerialet har ankommet vinkjelleren hos Oremus, blir det stående over natten i spesielle kar og presses deretter forsiktig dagen etter. Gjæringsprosessen for denne dessertvinen tar ca. 3 til 4 uker. Deretter modnes denne Tokaji i 18 måneder på nye fat av ungarsk eik.

Matanbefaling til Szamorodni Tokaj Oremus

Denne edelsøte dessertvinen fra Ungarn passer ikke bare til desserter med frukt. Også lett avkjølt som aperitiff eller til smakfulle oster er denne vinen en nytelse.

• Flere produkter fra Tokaj Oremus