Baja California-viner (8)

Baja California er et voksende vinområde som begeistrer vinelskere med sine unike viner. I denne regionen produseres rødviner, hvitviner og roséviner av høyeste kvalitet. Kombinasjonen av perfekte klimaforhold og fruktbar jord gir et ideelt grunnlag for vinproduksjon.

Baja California – Historie

Vintradisjonen i Baja California går tilbake til 1500-tallet. Spanske misjonærer brakte vinplanter til Mexico. Siden 1970-tallet har vinproduksjonen i denne regionen opplevd en oppsving. Flere og flere vinprodusenter har oppdaget potensialet i terroiret.

Baja California – Regionale særtrekk

Baja California drar nytte av et unikt mikroklima. Her møtes kalde stillehavs vinder med varm, tørr luft fra innlandet. Dette gir en lang modningstid for druene. Regionen er kjent for:

1. Store temperaturforskjeller mellom dag og natt
2. Nærliggende vannkilder for vanning
3. Variert jordsmonn som gir vinene en spesiell aroma

Baja California – Terroir

Terroiret i Baja California er mangfoldig. Hovedanbaugsområdene, som Valle de Guadalupe, kjennetegnes av forskjellige jordsmonn. Her finner man sandete, leirete og kalkholdige steder. Denne variasjonen gir balanserte viner som byr på et mangfold av aromaer.

Baja California - Druesorter i Mellom-Amerika

I Baja California vokser tallrike druesorter. Her er noen av de viktigste:

• Grenache
• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Hver sort bringer sin egen karakter inn i vinene. Vinprodusentene eksperimenterer og skaper innovative kreasjoner.

Opplev mangfoldet i Baja California og oppdag den eksklusive verdenen av meksikansk vin. Nyt de beste dråpene og la deg fortrylle av aromaene.