Domaine Lafage

Domaine Lafage – uttrykksfulle viner fra Roussillon

Domaine Lafage regnes blant de mest anerkjente vingårdene i Sør-Frankrike og står for karaktersterke, terroirpregede viner fra Roussillon. I området rundt Perpignan skapes her viner som gjenspeiler regionens mangfold og familien Lafages særpreg. Vingården forener mange års erfaring med en klar kvalitetsambisjon og en dyp forankring i sitt opphav.

Historien om Domaine Lafage – familiearv med lang tradisjon

Historien til Domaine Lafage er nært knyttet til familien Lafage, som har drevet med vinproduksjon i Roussillon gjennom mange generasjoner. Opprinnelsen går flere århundrer tilbake, noe som har ført til en omfattende kunnskap om regionen, dens jordsmonn og klimatiske forhold.

I sin nåværende form drives vingården av Jean-Marc Lafage og Eliane Lafage. Sammen har de videreutviklet og preget Domaine Lafage. Arbeidet deres bygger på kunnskapen fra tidligere generasjoner og fører denne målrettet videre.

Menneskene bak Domaine Lafage – erfaring og engasjement

Jean-Marc Lafage har ansvaret for den stilistiske retningen på vinene og bringer sin erfaring inn i det daglige arbeidet i vinmarkene og i kjelleren. Sammen med Eliane Lafage driver han vingården som en familiebedrift. Kombinasjonen av erfaring, engasjement og et tydelig fokus på kvalitet preger arbeidet på Domaine Lafage.

Filosofien til Domaine Lafage – respekt for natur og opprinnelse

I sentrum for arbeidet står en respektfull behandling av naturen samt målet om å skape viner som gjenspeiler sitt opphav. Domaine Lafage legger stor vekt på å fremheve særpreget til de enkelte parsellene og gjøre dette synlig i vinene.

Arbeidet i vinmarkene skjer med ambisjonen om å bevare de naturlige ressursene og pleie vinstokkene optimalt. Målet er å produsere friske druer som danner grunnlaget for viner av høy kvalitet.

Grunnprinsipper hos Domaine Lafage

1. Respekt for terroir

2. Omhyggelig arbeid i vinmarkene

3. Fokus på kvalitet

4. Uttrykk for opprinnelse i vinen

Vindyrkingsområdet Roussillon – mangfold rundt Perpignan

Domaine Lafage ligger i Sør-Frankrike i Roussillon, nær byen Perpignan og ikke langt fra Middelhavet. Regionen er preget av beliggenheten mellom hav og fjell og regnes som et av de mest mangfoldige vinområdene i Frankrike.

Geografisk beliggenhet og klima

Roussillon drar nytte av et middelhavsklima med mye sol og relativt lite nedbør. Nærheten til Middelhavet samt påvirkningen fra vindene preger forholdene i vinmarkene og bidrar til en god utvikling av vinstokkene.

Jordsmonn og terroir

Vinmarkene til Domaine Lafage er fordelt på ulike jordtyper. Blant annet finnes kalkholdige jordsmonn samt andre geologiske formasjoner som gir vinene sine egne karaktertrekk. Dette mangfoldet gjør det mulig å skape ulike stiler og målrettet fremheve særpregene til druetypene.

Vinmarkene til Domaine Lafage – ulike parseller, individuelle karakterer

Domaine Lafage dyrker en rekke vinmarker i ulike posisjoner i Roussillon. Hver parsell har sine egne egenskaper som gjenspeiles i den enkelte vin. Mangfoldet av voksesteder er en vesentlig del av vingårdens identitet.

Druetyper hos Domaine Lafage – tilpasning til terroir

Valget av druesorter er tilpasset de naturlige forholdene i Roussillon. Domaine Lafage satser på druesorter som har tilpasset seg regionens klima og jordsmonn.

Dyrkede druesorter

• Grenache
• Syrah
• Carignan
• Mourvèdre
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Muscat
• Viognier

Vinifikasjon på Domaine Lafage – presisjon og omhu

Vinifikasjonen skjer med mål om å bevare druematerialets kvalitet og fremheve egenskapene til den enkelte opprinnelse. Det legges vekt på en skånsom behandling av druene.

Avhengig av vin og ønsket stil brukes forskjellige metoder. Blant annet omfatter dette lagring i ståltanker samt modning på fat. Valg av metode styres av den enkelte vin og dens karakter.

Viktige aspekter ved vinifikasjonen

• Selektiv innhøsting av druene
• Skånsom bearbeiding
• Tilpassede lagringsmetoder avhengig av vintype

Stilen på vinene fra Domaine Lafage – opprinnelse i fokus

Vinene fra Domaine Lafage kjennetegnes av en tydelig tilknytning til opprinnelsen. Målet er å gjøre egenskapene til de enkelte parsellene og druesortene gjenkjennelige i vinen. Slik oppstår viner med balansert struktur og et typisk preg av Roussillon.

Karakteristiske kjennetegn

• Uttrykk for den enkelte vinmarks beliggenhet
• Balanse mellom frukt og struktur
• Klar stilistikk

Vintyper fra Domaine Lafage

1. Hvitviner

2. Rødviner

3. Roséviner

Utmerkelser og vurderinger av Domaine Lafage

Vinene fra Domaine Lafage blir jevnlig vurdert av kritikere og omtalt i fagpublikasjoner. De oppnår gjentatte ganger høye poengsummer og får internasjonal oppmerksomhet.

Typiske anerkjennelser

• Vurderinger i internasjonale vin-guider
• Utmerkelser i konkurranser
• Positiv omtale i fagmedier

Domaine Lafage – viner med opprinnelse og karakter

Domaine Lafage står for viner som gjenspeiler sitt opphav og viser mangfoldet i Roussillon. Kombinasjonen av erfaring, omhyggelig arbeid i vinmarkene og målrettet vinifikasjon preger vingårdens stil. Hver flaske er et uttrykk for regionen og filosofien til familien Lafage.