Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage

Ambré Hors d'Age fra Domaine Lafage lever opp til navnet sitt og kommer inn i glasset med en kraftig farge som minner om rav. Nesen domineres av intense toner av tørket frukt, med aprikoser, tørket mango og papayaskiver som det første man tenker på. Et hint av nougat, ristet mandel og kandiserte sitrusfrukter kompletterer duften.

I ganen begeistrer Ambré Hors d'Age først med en herlig, saftig fylde, utmerket balansert sødme og en vital fruktsyre som gir et verdig motstykke til sødmen og gir vinen masse verve. Mineralske toner, litt røstet kaffe, brioche varm fra ovnen og litt lavendel og rosmarin kompletterer de tropisk-fruktige aromaene i ganen og følger med inn i en eksepsjonell avslutning.

Vinifikasjonen av Lafage Ambré Hors d'Age

Denne vinen, som har fått modne på eikefat i mange år, er et godt eksempel på potensialet som AOP Rivesaltes har å by på. Ambré Hors d'Age er vinifisert på forskjellige Grenache-sorter og kommer fra vinstokker som i gjennomsnitt er 40 år gamle. Etter at druene er forhåndsselektert, gjæres vinen og modnes deretter på fat i flere år. 

Matanbefalinger til Ambré Hors d'Age Rivesaltes Lafage

Nyt denne dessertvinen fra Languedoc-Roussillon til blåmuggost, fyldige desserter, shortbread eller til og med til en sigar eller pipe.

Utmerkelser for Ambré Hors d'Age Rivesaltes fra Domaine Lafage

• Falstaff: 92 poeng
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 poeng

• Flere produkter fra Domaine Lafage