Tessellea Old Vines AOP - Domaine Lafage

Tessellea Old Vines fra Domaine Lafage i Roussillon har en tett, purpurrød farge i glasset. Den første duften av Tessellea Old Vines smigrer med bjørnebær, solbær og morbær. De fruktige komponentene i duften får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

I munnen starter Tessellea Old Vines fra Domaine Lafage fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Denne tette, silkemyke og fløyelsaktige rødvinen er fyldig og mangesidig i smaken. I ettersmaken imponerer denne rødvinen fra vinregionen Roussillon med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og morbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det skifer- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av Domaine Lafage Tessellea Old Vines

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er laget på druene grenache, mourvèdre og syrah. I Roussillon vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og skifer. Etter håndhøstingen kommer druene til presshuset så raskt som mulig. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning.

Matanbefalinger til Tessellea Old Vines fra Domaine Lafage

Nyt denne franske rødvinen ved 15-18 °C til grønnsakscouscous med oksekjøttboller, osso buco eller lammegryte med kikerter og tørkede fiken.

Utmerkelser for Tessellea Old Vines fra Domaine Lafage

Denne vinen fra Côtes du Roussillon (FR) inspirerer ikke bare oss, men også anerkjente vinkritikere har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene for 2018-årgangen er

• Jeb Dunnuck - 93 poeng

• Flere produkter fra Domaine Lafage