La Caumette - Domaine Lafage

La Caumette fra Domaine Lafage er en forførende, uttrykksfull og utmerket rødvinscuvée fra den franske vinregionen Côtes Catalnes i Roussillon. Denne rødvinen er vinifisert på druesortene Mourvedre, Grenache og Carignan. 

I glasset har vinen en svært dyp, mørk farge - nesten svart. Den uttrykksfulle bouqueten fortryller nesen med intense aromaer av svarte frukter - spesielt svarte kirsebær, bjørnebær og solbær er fremtredende. Disse får selskap av røykfylte innslag og toner av lakris. Kraften fortsetter i ganen. I tillegg til de mørke fruktene har denne franske rødvinen toner av krydret rom og et hint av vanilje. Til tross for kompleksiteten og kraften er denne vinen fortsatt fantastisk smidig.  Lafage La Caumette avsluttes perfekt med en fantastisk finish. 

 Vinifikasjon av Lafage La Caumette Côtes Catalnes

Vinstokkene vokser i vinmarkene i Agly-dalen på jordsmonn av skifer og svart leirmarmor. 

Allerede i vinmarken blir druene strengt utvalgt for hånd for første gang. I vinkjelleren på Domaine Lafage selekteres druene på nytt, og bare de beste druene velges ut til denne rødvinen. Bærene gjæres først ved kontrollert temperatur i rustfrie ståltanker. Når gjæringsprosessen er fullført, modnes 70 % av vinen i 6 til 9 måneder på barriquefat. De resterende 30 % forblir i ståltanker. 

 Matanbefalinger for La Caumette Lafage

Nyt denne tørre rødvinen fra Frankrike til lammekjøtt i urtepanering, fersk and fra ovnen eller til utvalgte pølse- og ostespesialiteter. Vi anbefaler at vinen dekanteres i minst 1 time. 

 Utmerkelser for La Caumette fra Domaine Lafage

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92-94 poeng for 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 94 poeng for 2015

• Flere produkter fra Domaine Lafage