Eroica Riesling - Chateau Ste. Michelle

Eroica Riesling fra Chateau Ste. Michelle i Washington avslører en strålende, lysegul farge i glasset. Når vinglasset snurres, kjennetegnes denne hvitvinen av en herlig letthet som får den til å danse friskt i glasset. I nesen avslører denne hvitvinen fra Chateau Ste. Michelle alle mulige papaya-, pomelo-, fersken-, mirabelle- og mangotoner. Som om ikke dette allerede var imponerende, tilfører lagringen i rustfritt stål ytterligere aromaer som solvarm stein og skogbunn.

I munnen starter Eroica Riesling fra Chateau Ste. Michelle behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Denne sprø hvitvinen er lett på foten og har mange fasetter. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Washington er overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det sand- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Eroica Riesling fra Chateau Ste. Michelle

Denne elegante hvitvinen fra USA er laget av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Washington. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av sand, leire og vulkansk stein. Når druene er optimalt modne, høstes druene til Eroica Riesling utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Chateau Ste. Michelle Eroica Riesling

Denne nordamerikanske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til kokosnøtt-lime fiskecurry, løkterte med timian eller krydret kastanjesuppe.

• Flere produkter fra Chateau Ste. Michelle