La Cumbre Shiraz Aconcagua Valley - Viña Errazuriz

Den kraftige Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley Viña Errazuriz glir inn i glasset med en tett lilla rødfarge. Hvis du vipper litt på glasset, kan du se en overgang av vinfargen mot mursteinsrødt i kantene. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre det, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som er tydelig i klare kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen viser denne rødvinen fra Viña Errazuriz alle slags solbær, svarte kirsebær, bjørnebær, plommer og blåbær. Som om ikke det allerede var imponerende, kommer andre aromaer som pepperkakekrydder, svart te og vanilje i tillegg.

Viña Errazuriz Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 2,9 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og så fortryller denne chilenske vinen naturlig nok med den fineste balansen til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig kjøttfull og tett tekstur. Fruktsyren i Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley er behagelig avrundet og gjør vinen herlig myk. Ettersmaken på denne rødvinen fra vinregionen Aconcagua gleder til slutt med en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det grus- og sanddominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley fra Viña Errazuriz

Grunnlaget for den kraftige Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley fra Aconcagua er druer fra druesorten Shiraz. Druene vokser nær havet i Aconcagua. Vinrankene her graver røttene dypt ned i jordsmonn av leire, sand og grus. På grunn av den utjevnende påvirkningen fra det nærliggende havet modnes druene langsommere og utvikler mer aromatisk kompleksitet. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i kjelleren ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring .

Matanbefaling for Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley fra Viña Errazuriz

Nyt denne chilenske rødvinen temperert ved 15-18 °C til andebryst med sukkererter, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller kokt kalvekjøtt med bønner og tomater.

Utmerkelser for Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley fra Viña Errazuriz

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne Viña Errazuriz-vinen også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse

• Falstaff - 92 poeng
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 poeng

• Flere produkter fra Viña Errazuriz