Golanhøydene vin (18)

Vinen fra Golanhøydene - alltid ettertraktet 

Siden tidens begynnelse, altså siden Bibelen lærer oss å drikke vin, har vinproduksjon vært en konstant del av kulturen der. Uansett hvilket folk det er snakk om. For smaken kan man diskutere, men det er desto bedre å skåle - nyt et stort glass vin fra Golanhøydene.

Vin fra israelske bosetninger

Vin fra Midtøsten - det er tradisjon, historie og moderne på én gang. Hva som tidligere var masseprodusert vin for religiøse seremonier, er takket være styrkingen av vinproduksjonen fra 1800-tallet kvalitetsviner, som spiller på en lignende nivå som de beste fra Europa og utenlands. På de omtrent 5000 hektar israelsk vinmarkproduserende områder blir det produsert rene, kraftige rødviner, friske og delikate hvitviner samt fortryllende musserende viner, alle laget av edle druesorter fra den gamle verden. Den kultiverte vinproduksjonen muliggjøres av de høye beliggenhetene, der det vanligvis tørre og varme klimaet modereres av kjølige vinder og nedbør. Sammen med nærheten til Middelhavet, skapes det i høyden et middelhavsklima som gir druesorter av alle farger ideelle forhold for å vokse og utvikle seg i full prakt.

Druesorter og viner fra israelsk vinproduksjon

Vinproduksjonen i Israel har, kanskje bortsett fra Argaman, ingen innfødte druesorter og stoler derfor helt på dyrking av importerte druesorter. I spissen for dette finders Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon blanc, Syrah og Merlot som gir utmerkede resultater og fortjener priser fra de høyeste instanser. Dette resultatet skyldes den moderne forståelsen av kvalitetsvin og innovative dyrkings- og vinprosesser. En banebrytende bevegelse som har brakt israelsk vin på radaren til en rekke vinkjennere. Porteføljen av israelsk vinopplevelse kjenner derfor ingen grenser lenger. Fra rødvin og hvitvin til dessertvin og forsterket vin - vin fra Israel står for mangfold og åpenhet. 

Vin fra Golanhøydene - optimale terroirer og høye kvalitetsstandarder

Terroiret i vinproduksjonsområdet Golanhøydene tilbyr utmerkede forutsetninger for produksjon av toppviner. Også i de lange middelhavs-sommene dempes varmen av høydeklimaet. Det porøse vulkanske basaltberget inneholder alle næringsstoffene som vinplantene trenger for sitt liv. Friskt kildevann muliggjør vanning året rundt, slik at det ikke oppstår lengre tørkeperioder. 

Den første vinen fra Golanhøydene ble plantet i 1976 av bøndene i de nyetablerte mosjewene og kibbutzene, og ble først solgt til de store vingårdene i nærheten av Tel Aviv. Fra 1982 begynte Golan-vinprodusentene også å ta over vinproduksjonen, noe som gjorde mye for profilen til vinene i regionen. Slik som nesten all landbruk i regionen er også vinproduksjonen på Golan organisert i kooperativer. For vinene fra kooperativene gjelder strenge og kontinuerlig tilpassede kvalitetsstandarder. Golan Heights Winery har ikke bare omtrent 600 hektar vinmark i de beste områdene, men også kvalifiserte ønologer og egne laboratorier. 20 prosent av vinene deres eksporteres i dag til totalt 25 land. 

Kosher vin

Vin fra Israel er for mange mennesker utenfor landet en stor ukjent. Kanskje fordi israelsk vin ofte er kosher, og dermed finnes i handelen under spesialiteter, og derfor i forskjellige kategorier enn vanlig vin. Men begrepet kosher i vinsettingen baserer seg bare på noen få inngrep, som ikke spesifikt skiller vin fra Israel fra andre viner. Bare tre betingelser må vinen oppfylle for å bli ansett som kosher:

• Druene kan ikke høstes før det fjerde året av vinplantens liv. Det må også tas en høstepause hvert 7. år.
• Utstyret som brukes til å høste druene må rengjøres under tilsyn av en rabbi.
• En del av avlingen må gis bort. Ofte blir en liten prosentandel symbolsk helles ut.

Vinproduksjonsområde Golanhøydene - toppviner fra europeiske druer

Vinfamiliene fra vingården heter Golan, Gamla, Hermon og Yarden. De unge, men absolutt prestisjetunge Golan-vinene vil snart bli erstattet av merket SION (i USA GilGal). Bak Gamla og økomerket Gamla Nature finnes det betydelig mer uttrykksfulle viner med komplekse fruktaromaer. Disse vinene lages av druesortene Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiolo og Tempranillo. De hermon-vinene som er solgt siden 2012 er høykvalitets Moscatos. 

Flaggskipet til vinproduksjonsområdet Golan er Yarden (hebraisk: Jordan). Den regnes som en av de beste vinene i Israel og oppfyller de høyeste internasjonale standardene. I tillegg til Yarden-vinene fra røde druesorter som Syrah, Cabernet Sauvignon og Merlot, finnes det også en hvit serie, laget av Chardonnay-druer. Toppproduktene fra vingården - Katzrin Cabernet Sauvignon og Yarden Rom - har et enormt modningspotensial og kan lagres i mer enn 25 år.

Vår VINELLO-anbefaling

Yarden Mount Hermon Red - Golan Heights Winery

Denne purpurfargede cuvéen fra Golan Heights Winery kombinerer uimotståelige aromaer av moreller, bjørnebær, plommer og skogsbær med en smidig og fruktig kropp. Hver slurk av denne tørre rødvinen avrundes av en elegant syresammensetning, som stammer fra den kaldeste appellasjonen i Galilea på 1200 meter. Modnet både i ståltanker og i fat, inviterer Yarden Mount Hermon Red til et koselig glass for mange anledninger.

Vin fra Israel

Viner fra Golanhøydene kan ikke deklareres som viner fra Israel. På grunn av folkerettighetene til Den europeiske union er de av Israel okkuperte områdene siden juni 1967 ikke anerkjent som en del av den israelske staten. Dette inkluderer blant annet Golanhøydene. Og siden opprinnelsesbetegnelsen må være både korrekt og ikke misvisende, er betegnelsen vin fra Israel for viner fra Golanhøydene ikke tillatt. Alternativt kan viner fra Golanhøydene kalles “produkter fra Golanhøydene (israelsk bosetning)”.

Liten historieleksjon 

Vin fra Golanhøydene har eksistert siden midten av 1970-tallet. Etter seksdagerskrigen i 1967 falt det tidligere syriske området til Israel og har siden vært en del av landets bosetningsområder. Vinproduksjonsområdet Golanhøydene hører sammen med vingårdene ved Galilea-sjøen til den nordlige israelske vinregionen Galilea. Det inntar i dag førsteplass i israelsk vinproduksjon, ikke nødvendigvis på grunn av mengdene som produseres, men på grunn av den overlegne kvaliteten på Golan-vinene. 

Kjøp israelsk vin billig på nett

Nytelse har ingenting med politikk å gjøre. Det er godt sånn, for vin er for alle, lyver ikke og er enkelt og rimelig å kjøpe på VINELLO online. Så bestill deg edle og internasjonalt anerkjente rødviner og hvitviner fra israelsk territorium. Oppdag den velsmakende mangfoldigheten som Golanhøydene har å by på. Bestill enkelt på nettet og dra nytte av vår raske, forsikrede og klimakompenserte levering. Kosher, israelsk vin på VINELLO - trekk ut korken, hell opp, LeChaim!