Ithemba Shiraz - Stellar Organics

Den elegante Ithemba Shiraz fra Stellar Organics glir inn i glasset med en lys lilla farge. I glasset viser denne rødvinen fra Stellar Organics aromaer av svarte kirsebær, plommer, moreller og plommer, supplert med pepperkakekrydder, røkt kjøtt og vanilje. Stellar Organics Ithemba Shiraz presenterer seg fantastisk tørr for vinkjenneren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen har denne balanserte rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Ithemba Shiraz usedvanlig frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Western Cape er overbevisende med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Ithemba Shiraz fra Stellar Organics

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Shiraz. Bare de beste druene ble brukt til denne eksepsjonelt balanserte vinen fra Stellar Organics. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Ithemba Shiraz harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i noen måneder. Når vinen er ferdig, harmoniseres Ithemba Shiraz forsiktig.

Matanbefalinger for Stellar Organics Ithemba Shiraz

Denne sørafrikanske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til penne med ruccola, bakte saueostpakker eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

• Flere produkter fra Stellar Organics