La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah - Domaine de la Baume

Den La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah viser i sitt glass en dyp rubinrød farge, som allerede gir en anelse om kraften og fylden i denne komposisjonen. Vinen forener intensiteten av Cabernet Sauvignon med fruktigheten til Syrah. Allerede ved første åndedrag utfolder en forførende bukett av modne svarte solbær, plommer og et hint av kirsebær, akkompagnert av krydret noter som pepper og kanel. En delikat ristet note, som minner om nybrygget kaffe, fullfører aromaen. I smaken presenterer La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah seg fyldig og harmonisk. De fruktige notene gjentar seg på ganen og støttes av en fin tanninstruktur. En elegant, langvarig avslutning med et klart fruktspill og et hint av vanilje gjør denne vinen til en spesiell nytelsesopplevelse. Ideell også servert lett avkjølt, utvikler den sine aromaer på en perfekt måte.

Vinifikasjon av La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon fra Domaine de la Baume

Traunene til La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah kommer fra det pittoreske vinområdet Languedoc i Frankrike. Her drar vinplantene nytte av et middelhavsklima, preget av varme soltimer og kjølige netter. Disse forholdene sørger for en langsom og jevn modning av druene, noe som fremmer aromaene. Høsten skjer for hånd, for kun å velge de beste druene. Etter den omfattende druesorteringen følger en skånsom behandling. De gjærede druene presses forsiktig for å skille saften fra skallene. Deretter skjer den klassiske vinifikasjonen i temperaturkontrollerte ståltanker for å bevare de fruktige aromaene fra de to druetyper. Utværkelsen av vinen skjer over flere måneder i en blanding av barrique- og ståltanker. Dette gir vinen en kompleks struktur og harmonisk balanse, uten å miste friskheten. Gjennom denne nøye vinifikasjonen blir La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah til et uforvekslelig høydepunkt på enhver vinmeny.

Matanbefalinger til La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon fra Domaine de la Baume

Den La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah harmonerer fantastisk med et variert utvalg av retter og er dermed ideell for sosiale kvelder. Følgende anbefalinger lar vinen skinne spesielt: 1. Saftige oksefileter eller roastbiff, tilberedt på grillen. 2. Lammecarré krydret med middelhavskrydder gir en perfekt kontrast. 3. Vinen passer også utmerket til kraftige ostevarianter, som en moden cheddar eller en roquefort. 4. Vegetariske retter som ratatouille eller grillet grønnsaker inviterer til å nyte. 5. Prøv vinen med en smakfull pastarett med en delikat tomat-basilikumsauce. I tillegg anbefaler vi å servere La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah med en fast, krydret risotto for å balansere smakene perfekt. Nyt denne vinen ved spesielle anledninger eller bare over et godt middagsselskap med venner!

• Flere produkter fra Domaine de la Baume