Merlot-Cabernet Hawke´s Bay - Babich

Babich Merlot-Cabernet Hawke's Bay er en førsteklasses rødvin. I dette glasset avslører den en vidunderlig lys, purpurrød farge. Holdes rødvinsglasset i en liten vinkel, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Når denne rødvinen fra New Zealand helles opp i rødvinsglasset, dukker det opp herlige, uttrykksfulle aromaer av plomme, morbær, blåbær og svarte kirsebær, avrundet av svart te, vanilje og kakaobønner.

Denne tørre rødvinen fra Babich er noe for purister som ikke kan drikke vinen sin tørr nok. Merlot-Cabernet Hawke's Bay kommer svært nær dette, ettersom den er presset med bare 2,2 gram restsukker. I munnen har denne balanserte rødvinen en herlig fyldig og tett tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Merlot-Cabernet Hawke's Bay med en behagelig munnfølelse uten samtidig å mangle saftig livlighet. Denne rødvinen fra vindistriktet på New Zealands nordøy har en vakker lengde i ettersmaken. Igjen dukker det opp hint av moreller og solbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av grus og vulkansk stein.

Vinifisering av Merlot-Cabernet Hawke's Bay fra Babich

Grunnlaget for den balanserte Merlot-Cabernet Hawke's Bay fra New Zealands nordøy er druer av sortene Cabernet Sauvignon og Merlot. Druene vokser under optimale forhold på Nordøya i New Zealand. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av grus og vulkansk stein. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i kjelleren ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført .

Matanbefaling til Babich Merlot-Cabernet Hawke's Bay

Denne rødvinen fra New Zealand nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til spagetti med yoghurt-myntepesto, kokos-lime fiskecurry eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Babich