Parfait - Winery Chateau Nekresi

Den lettbeinte Parfait fra huset Winery Chateau Nekresi skjenkes i glasset med en briljant gyllengul farge. Helt ut i et hvitvinsglass viser denne hvitvinen fra Georgia herlig uttrykksfulle aromaer av grønt eple, sitron og syrin, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

Den lettbeinte Winery Chateau Nekresi Kein Parfait presenterer en utrolig fruktig smak på tungen, noe som naturligvis også skyldes dens restsøte profil. I ganen fremstår teksturen til denne lettbeinte hvitvinen herlig lett. Med sin vitale fruktsyre virker Parfait imponerende frisk og livlig i munnen. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige vinen fra vinregionen Kakheti til slutt med en bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den antydninger av grønt eple og sitron. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra jordsmonnet dominert av vulkansk stein og svartjord til sin rett.

Vinifikasjon av Winery Chateau Nekresi Parfait

Denne elegante hvitvinen fra Georgia er fremstilt av druesorten Rkatsiteli. Druene vokser under optimale forhold i Kakheti. Her strekker vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av vulkansk stein og svartjord. Etter håndplukkingen bringes druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Parfait harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Winery Chateau Nekresi Parfait

Opplev denne hvitvinen fra Georgia helst godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til wokgrønnsaker med fisk, aspargessalat med quinoa eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi