Manavi - Winery Chateau Nekresi

Den elegante Manavi fra pennen til Winery Chateau Nekresi skjenkes i glasset med en strålende lys gul farge. Den første nesen av Manavi viser noter av syrin, grønt eple og sitron. De fruktige komponentene i duften får selskap av enda flere fruktige-balsamiske nyanser.

Denne hvitvinen fra Winery Chateau Nekresi er ideell for purister som helst vil ha 0,0 gram restsukker i vinen. Manavi kommer dette svært nær, ettersom den ble vinifisert med bare 1,9 gram restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår Manavi imponerende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Kakheti til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den antydninger av syrin og grønt eple. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de vulkansk- og svartjordsdominerte jordene til syne. Druene vokser under optimale forhold i Kakheti. Vinplantene strekker røttene sine dypt ned i jordsmonn av vulkanstein og svartjord. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Manavi harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Anbefalt mat til Winery Chateau Nekresi Manavi

Denne hvitvinen fra Georgia bør nytes godt avkjølt ved 8 - 10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til purresuppe, kålruletter eller pasta med stekte bratwurstboller.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi